マッシュルームとアンチョビのパスタ

マッシュルームとアンチョビを使ったオイルベースのパスタをつくりました。

材料

マッシュルーム	60g
アンチョビ	１切れ
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
塩（パスタ茹で用）	適量
胡椒	少々
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

マッシュルームとニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったらアンチョビを加えて、木べらを使って細かくほぐします。

マッシュルームを加えます。

３分ほどかけてマッシュルームをじっくりと炒めたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

ソースをつくるのと同時進行で、鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを入れて茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせます。

ソースとパスタをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

アンチョビの塩気とコクが溶け出したオリーブオイルに、ニンニクの香りとマッシュルームの旨味が重なったソースで、シンプルですがとても満足度のパスタに仕上がりました。

マッシュルームとアンチョビのパスタ by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみん

アンチョビの塩気とコクが溶け出したオリーブオイルに、ニンニクの香りとマッシュルームの旨味が重なっ ...

 https://cookpad.com/jp/r/24783578

概要

レシピ名

マッシュルームとアンチョビのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2025-06-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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