マッシュルームとアンチョビのパスタ

マッシュルームとアンチョビを使ったオイルベースのパスタをつくりました。

材料

マッシュルーム	60g
アンチョビ	１切れ
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
塩（パスタ茹で用）	適量
胡椒	少々
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

マッシュルームとニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったらアンチョビを加えて、木べらを使って細かくほぐします。

マッシュルームを加えます。

３分ほどかけてマッシュルームをじっくりと炒めたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

ソースをつくるのと同時進行で、鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを入れて茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせます。

ソースとパスタをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

アンチョビの塩気とコクが溶け出したオリーブオイルに、ニンニクの香りとマッシュルームの旨味が重なったソースで、シンプルですがとても満足度のパスタに仕上がりました。

マッシュルームとアンチョビのパスタ by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみん

アンチョビの塩気とコクが溶け出したオリーブオイルに、ニンニクの香りとマッシュルームの旨味が重なっ ...

 https://cookpad.com/jp/r/24783578

概要

レシピ名

マッシュルームとアンチョビのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2025-06-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

新着記事

2026年2月6日 : パスタ

【15年ものの自家製】梅干しと明太子のパスタ

この前YouTubeで観た動画で、釣ってきた鯵でパスタをつくるというのがありまし ...

2026年2月3日 : ご飯・丼

豚もつと根菜のカレー

豚もつといえば「もつ煮」が定番ですが、今回はカレーにしてみました。 先日つくった ...

2026年2月1日 : ご飯・丼

トムヤム・サーディン・ライス

先日オイルサーディンをパスタにあわせました。 今回はオイルサーディンをご飯にあわ ...

2026年1月30日 : ご飯・丼

ごぼう入り親子丼

「ささがきごぼう」をあわせた親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚（100 ...

2026年1月29日 : パスタ

オイルサーディンとニラのパスタ

オイルサーディンとニラでパスタをつくりました。 材料 オイルサーディン1/2缶（ ...