アサリと新玉ねぎのパスタ
季節外れの北風が吹いた週末ですが、野菜を中心に多彩な春の食材が出回っています。この時期は食品売り場を眺めるだけでも、なんだかワクワクしますね。
今日はアサリと新玉ねぎでパスタを作りました。
材料
アサリ、新玉ねぎ、小松菜、ニンニク、唐辛子、パスタ、オリーブオイル
新玉ねぎは薄くスライスします。
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、新玉ねぎを炒めます。
砂抜きしてよく洗ったアサリとパスタのゆで汁を少々加えてから、ふたをします。
アサリが開いたら小松菜を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。
茹で上がったパスタを加え、よく混ぜたらできあがりです。
甘い新玉ねぎと、ニンニクと唐辛子のペペロンチーノですが、ちぐはぐな取り合わせにはならず、むしろお互いを引き立てます。
アサリのパスタを食べたら、間違いなく春ですね。
新着記事
季節の菜の花を使って、こんなレシピを考えました。 鶏もも肉で竜田揚げをつくる 菜 ...
季節の菜の花と、ちりめんじゃこを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 菜の花 ...
少し前に、辛ラーメンに乱切りにした大根をあわせました。 そのときは、大きめに切り ...
セブンプレミアムに「金のウィンナー」という商品があります。 国産の良質な豚肉のみ ...
オイルサーディンとトマトピューレでパスタをつくりました。 材料 オイルサーディン ...