もつ煮リメイク・もつと舞茸の味噌煮込みうどん

先日、圧力鍋いっぱいにいつくった豚もつの煮込みが少しだけあまったので、最後にうどんにしてみました。ちょっと具が淋しかったので舞茸を追加しました。

材料

もつ煮の残り	１食分
舞茸	60g
冷凍うどん	１玉
長ねぎ	少々
七味唐辛子	少々

もつ煮の鍋に舞茸を入れて火にかけます。

舞茸を２分ほど煮てから冷凍うどんを入れます。

冷凍うどんがほぐれて少し煮込んだら、丼に移し、小口切りにした長ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできがりです。

合わせるのはお蕎麦でもいいかなとも思ったのですが、もつ煮は味が濃いこと、そして何より味噌味なのでうどんにしました。鍋いっぱいのもつ煮も、これで最後までおいしくいただけました。

概要

レシピ名

もつ煮リメイク・もつと舞茸の味噌煮込みうどん

投稿者

movinow

投稿日

2024-02-24

準備時間

0H5M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H15M

最近の投稿です

2024年5月6日 : パスタ

ミニトマトとイタリアンパセリのつぼみの冷製パスタ

鉢植えのイタリアンパセリが、とうとうつぼみを付けました。 試しにちょっと摘んで囓 ...

2024年5月3日 : 肉

鶏もも肉のガーリックバターポン酢炒め

今回はミツカンのHPより、下記のレシピを参考にして一食をつくります。 味付けにバ ...

2024年4月27日 : 肉

シャトルシェフでつくるインドネシア風牛肉の煮込み

先日スパイスカレーをつくったときに使ったココナッツミルクが残っています。ココナッ ...

2024年4月22日 : パスタ

イタリアンパセリのとうのパスタ再び

春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...

2024年4月18日 : 肉

鶏もも肉のスパイス炒め

鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...