冷やし肉うどん

冷やし肉うどん

蒸し暑い休日のお昼は、簡単に冷たいうどんでお腹を満たしましょう。生姜とシソの香りでサッパリといただきます。

材料

薄切り豚バラ肉、シソ、生姜、うどん、めんつゆ、七味唐辛子

豚バラ肉、シソ、生姜、うどん、めんつゆ、七味唐辛子豚バラ肉を軽く茹でる

豚バラ肉は沸騰したお湯に入れて、軽く茹でます。色が変わったらすぐにザルにあけ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

シソ、生姜、茹でた豚肉うどんを茹でる

冷蔵庫で30分ほど冷やした茹で豚、すりおろした生姜と細切りにしたシソを用意してから、うどんを茹で始めます。

茹でたうどんを流水で冷やす茹でたうどん、茹で豚、シソ、めんつゆ

茹でたうどんを流水で冷やし、豚肉をのせ、生姜を合わせためんつゆを注ぎ、シソと七味唐辛子を添えてできあがりです。

冷やし肉うどん
冷やし肉うどん

冷やし肉うどん1

冷やし肉うどん2

扇風機の風に当たりながら、ツルツルとあっという間に平らげてごちそうさまでした。

 

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冷やし肉うどん
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麺類gohan

Posted by movinow