冷やし肉うどん
蒸し暑い休日のお昼は、簡単に冷たいうどんでお腹を満たしましょう。生姜とシソの香りでサッパリといただきます。
材料
薄切り豚バラ肉、シソ、生姜、うどん、めんつゆ、七味唐辛子
豚バラ肉は沸騰したお湯に入れて、軽く茹でます。色が変わったらすぐにザルにあけ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
冷蔵庫で30分ほど冷やした茹で豚、すりおろした生姜と細切りにしたシソを用意してから、うどんを茹で始めます。
茹でたうどんを流水で冷やし、豚肉をのせ、生姜を合わせためんつゆを注ぎ、シソと七味唐辛子を添えてできあがりです。
扇風機の風に当たりながら、ツルツルとあっという間に平らげてごちそうさまでした。
新着記事
木綿豆腐とひき肉を炒め合わせて、汁なしでつくった辛ラーメンにあわせてみました。 ...
岩下の新生姜と紅生姜を使った、生姜のチャーハンです。 材料 岩下の新生姜20g紅 ...
前回つくった「鶏もも肉と茄子のポン酢炒め」がとてもおいしかったので、同じ食材を使 ...
味付けに味ぽんを使った、鶏もも肉と茄子の炒めものです。 材料 鶏もも肉1/2枚茄 ...
具だくさんがおいしいのが辛ラーメンです。 といっても、ニラともやしをたくさん、そ ...