塩胡椒の豚セロリライス
豚挽肉と刻んだセロリを炒めてご飯にのせていただきました。
以前つくった豚セロリライスではオイスターソースやナンプラーを使いましたが、今回は塩と胡椒だけのバージョンです。
https://movinow-sober.com/blog/2024/05/14/post-53177/材料
| 豚挽肉 | 240g |
| セロリ | １本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | ２本 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| ご飯 | 適量 |
セロリとパプリカはさいの目に切り、ニンニクは粗みじん切り、唐辛子は輪切りにします。
フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクと唐辛子を炒めます。
挽肉を加えて炒めていきます。
挽肉の色が変わったら、セロリとパプリカを加えます。
３分ほど炒め合わせたら、塩、胡椒、砂糖を加えて味を整えます。
最後にセロリの葉を加え、ひと混ぜしたら火を止めます。お皿によそったライス（今回は玄米です）にかけてできあがりです。
オイスターソースやナンプラーを使った濃い味付けに頼らずとも、塩と胡椒だけで十分においしい豚セロリライスです。
味付けがさっぱりとしているこちらの方が、好ましく感じるときもあると思いました。
概要
レシピ名
塩胡椒の豚セロリライス
投稿者movinow
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