菜の花と挽肉のあんかけ丼
菜の花と挽肉をあんかけにしてご飯にかけた簡単丼飯です。
卵を入れて彩りを添えてみました。
材料
菜の花、挽肉（合挽）、卵、オイスターソース、片栗粉、ご飯
まず菜の花を軽く茹でます。お湯をきって粗熱がとれたら、小さめに刻んでおきます。
卵を軽く炒めて、いったん取り出しておきます。
次に挽肉を炒めます。
挽肉の色が変わったら、菜の花と卵を加えて炒め合わせます。
塩と胡椒、そして少量のオイスターソースで味を付けます。
片栗粉でとろみをつけ、丼飯にかけたらできあがりです。
彩りとしては、少し挽肉が多かったですかね。まあ、こんなもんです😙
この季節限定のリーズナブルな丼飯です。
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