あんかけ五目ラーメン
五目といっていますが、用意した具材は４種類でした😅
市販の醤油ラーメンに片栗粉で強めのとろみをつけてあんかけにするだけの簡単なアレンジですが、寒い季節に美味しい熱々麺のできあがりです。
材料
豚コマ肉、人参、ほうれん草、ぶなしめじ、醤油ラーメン、片栗粉、塩、白胡椒
- 豚肉
- 塩と胡椒少々をもみ込む
- 人参
- いちょう切り
- ほうれん草
- ざく切り
- ぶなしめじ
- 石突きを切り落とし、ほぐす
- 片栗粉
- 大さじ２を水で溶く
サラダ油で豚肉から炒めます。豚肉の色が変わったら人参を加えます。
ぶなしめじとほうれん草を加えて炒めていきます。
ほうれん草がしんなりしたら、ラーメン添付のスープと分量の水、胡椒少々を加えて軽く煮ます。水溶き片栗粉を加えたらしばらく強火で加熱してとろみをつけます。
茹で上がった麺を丼に入れ、あんかけスープをかけてできあがりです。
今回は醤油ラーメンを使いましたが、塩でも味噌でも豚骨でも間違いなく美味しくできるでしょう。
次はチャルメラ宮崎辛麺で試してみようと思います。
Summary
Recipe Name
あんかけ五目ラーメン
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movinow
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