ちりめんじゃこと青のりのパスタ

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パスタgohan, neko

焼きそばやお好み焼きに振りかける「青のり(アオサ)」は、誰もが知っているおなじみの食材です。

しかし、ここで今までの先入観をいったん取り払い、虚心坦懐にそのありさまを観察すれば、何か ...

ちくわ天蕎麦

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麺類cat, gohan

あおさ入りの衣で揚げたちくわの天ぷらで、シンプルなお蕎麦をつくります。

ちくわ、あおさ、あさつき、蕎麦乾麺、天ぷら粉、めんつゆ、サラダ油

ちくわ縦に割ってか

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ハッシュドビーフ

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猫あるいはケイン, gohan

先日つくったデミグラスシチューに牛肉を加えてハッシュドビーフをつくります。

ハッシュトビーフ (英: hashed beef) は、薄く細切りにした牛肉をドミグラスソースやトマトソー ...

青のりの鶏唐揚げ

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猫あるいはケイン, gohan

衣に青のりを使った鶏胸肉の唐揚げです。味はズバリ「のり塩」です。

鶏胸肉、青のり、生姜、白だし、塩、片栗粉、サラダ油、カイワレ大根

鶏胸肉は一口大に切

シャトルシェフでつくる鶏骨付きもも肉の濃厚デミシチュー・ライス

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猫あるいはケイン, gohan

今回の参考レシピはこちらです。

THERMOS レシピ>鶏骨付きもも肉の濃厚デミシチュー

丸ごとの骨付き鶏もも肉、デミグラス缶、トマト缶を使ったデミシチューをライスにかけていただきます ...

シャトルシェフでつくる鶏のチリソース煮

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猫あるいはケイン, gohan

本日の参考レシピはこちらです。

THERMOS レシピ>鶏のチリソース煮

エビより簡単で、ご飯にぴったり。ピリ辛味がしみこんだ鶏肉の味は絶品です。

引用元:上記サーモス社H ...

ジーパイなる鶏唐揚げ

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猫あるいはケイン, gohan

サーモス社のHPで美味しそうなレシピを見つけました。

この近年日本の街中でもよく目にする台湾屋台の大きな唐揚げジーパイ。鶏むね肉を開き、叩いて薄くのばす。五香粉や生姜・にんにく・醤油 ...

塩鯖と菜の花の玄米チャーハン

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ご飯・丼gohan

先日焼いた塩鯖の半分が残っていたので、菜の花と一緒にチャーハンにしていただきました。

菜の花の塩漬け

今回使った菜の花は生ではなく、塩漬けにしたものです。菜の花に塩をまぶしてビニール袋 ...

旨辛ミートソースのオムライス

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ご飯・丼, 猫あるいはケインgohan

桃屋「キムチの素」でつくった旨辛ミートソースが残っていたので、これでオムライスをつくります。

旨辛ミートソース、卵、バター、パセリ、冷やご飯、マヨネーズ、ケチャップ

塩鯖とパセリのパスタ

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パスタgohan

焼いた塩鯖とパセリのパスタです。

不遇のパセリ

パスタの彩りと香り付けには欠かせないパセリですが、使うのは少量にもかかわらず、だいたいひと袋にこんもりと入って売られています。一人暮らし ...

牛肉とニラの芽のピリ辛炒め

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gohan

牛肉とニンニクの芽の炒めものです。

味付けには「キムチの素」と「オイスターソース」を使います。これだけで試合前からすでに完封勝利間違いなしですね😉

牛肉切 ...

桃屋うま辛万能調味料でつくるミートソーススパゲッティ

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パスタgohan

桃屋のうま辛万能調味料こと「キムチの素」でつくるスペシャルミートソースです。

公式HPからの引用です。

「キムチの素」でミートソース!?桃屋の「キムチの素」は、にんにく、 ...

菜の花とちりめんじゃこ高菜漬けのパスタ

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パスタgohan

今年も菜の花が出回り始めました。

菜の花は、冬から春にかけて私が好んでよく食べる青野菜のひとつです。野原でそのまま摘んできた野草のような趣があるところがいいですね。

同じ ...

ランチョンミートと卵のチャーハン

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ご飯・丼gohan

ポークランチョンミートと卵を使ったシンプルなチャーハンをつくります。

たまたま冷蔵庫に残っていたニラも使います。

ランチョンミート缶、卵、ニラ、長ねぎ、ご飯(今回は玄米) ...

すき家牛丼の具でつくる、あんかけニラキムチ牛丼

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ご飯・丼gohan

ニラと「キムチの素」を使った「すき家牛丼の具」の進化形丼です。

すき家牛丼の具、ニラ、キムチの素、片栗粉、ご飯、サラダ油

ニラ小さめのざく切りに牛丼の具電子レンジで3分間温めて ...

キムチの素でつくるタンドリーチキン

1,182ビュー

gohan

「キムチの素」

それは、奇をてらってウケを狙い、すぐに消えていくにわか商品ではなく、半世紀にわたり愛されてきた由緒正しい調味料です。

キムチの素 – 1975年発売。これまで「朝 ...

WordPress version up

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Tec系PC

このブログは エックスサーバー にホスティングしている WordPress で運用しています。

今回、その WordPress のメジャーバージョンアップを行いました。

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シャトルシェフでつくる塩豚のポトフ

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gohan

豚の塊肉に塩をすり込んで熟成させる塩豚は、簡単につくれて日持ちもする常備菜のひとつです。いつもは主に炒めものの調味料として使っていますが、今回は寒い季節にありがたい煮込み料理をつくります。

焼き塩鯖の混ぜご飯

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ご飯・丼gohan

ご飯のおかずとして鉄板の、焼いた塩鯖で混ぜご飯をつくりました。

香りの薬味として生姜やシソを入れたいところですが、今回は冷蔵庫に残っていた柚子を使います。

塩鯖、人参、い ...