料理

きのこ３種類と鶏もも肉を使ったパスタです。

マッシュルームスライス舞茸食べやすい大きさに裂くぶなしめじ石突きを切り落とし、食べやすい大きさに裂く鶏もも肉一口大に切り分け、塩と胡椒少々をもみ ...

ベランダのプランターで栽培していた空芯菜ですが、いつからか葉の緑色が徐々に薄くなり始めました。

栄養不足を疑い、水やり時に液体肥料を添加したり、根元に撒く固形肥料を与えたりしましたが ...

今回、多摩川の夜釣りに向かったのは、いつもより少し上流に行った場所です。

前回は河口部の夜釣りでハゼしか釣れなかったので、逆の中流部の方に足を伸ばしました。

天候は曇時々 ...

アジ１匹と少量の薬味とご飯だけで作る、満足度の高いたたき丼とアラ汁です。

薬味を刻んでおきます。

生姜千切り長ねぎみじん切りシソ千切り

まずアジのゼイゴとうろこを取り除きま ...

茄子と舞茸、そしてツナ缶を使った簡単パスタです。

茄子縦に割ってから 1cm幅に切り分ける舞茸食べやすい大きさに指で裂くニンニクスライスする唐辛子輪切りにするシソ細切りにする（あるいはパセ ...

本日は多摩川河口のポイントで夜釣りをします。

航空ファンとバズーカ

天候は晴れ、気温26度で過ごしやすい陽気です。

この日は釣り場までやって来て、いつもと違う情景に出くわし ...

この日の天候は晴れ、気温は20度前半、日の入りは17時半、満潮は20時、中潮です。

思い出の釣り具

釣り座は、初めて来る場所です。17時過ぎに到着、投げ竿２本を出します。

...

先日作ったカレーの食べ残しと明星チャルメラで、カレーラメンを作ります。

カレーの残りは約一食分で具なしです。

鍋に水 500mlを加えて、火にかけます。

沸騰 ...

多摩川でウナギを釣って

捌いて

いよいよ今日は、蒲焼きと肝吸いにしていただきます。

なお、今回の調理工程（焼き）の詳細に関しては、下記のサイトを参考にさせてて ...

前回

多摩川で釣ったウナギを、今日は捌きます。

本来であれば、そのまま焼いて、いただくところまでいきたいのですが、諸事情で本日は捌くまでです。

もともとこの日 ...

今回ハゼ釣りに向かったのは、多摩川河口部、神奈川県側の護岸です。

この日は満潮が朝早くと夕方にあたり、潮が引くと釣りにならない場所なので、夜明けと同時に家を出ました。

途 ...

久しぶりにカレーが食べたくなったので、バナメイエビと茄子でカレーをつくりました。

バナメイエビ脚と殻取り除いてから、爪楊枝で背わたを抜く。片栗粉をまぶして流水でよく洗い、水気を拭き取る茄子 ...

多摩川、葦原のポイントにハゼ釣りにやって来ました。

空は降り出しそうな曇天ですが、約一週間前に買ったアオイソメが冷蔵庫に残っていたので、使い切るために来ました。

この日は ...

隠し味にナンプラーを使った、ちりめんじゃこと舞茸のパスタです。

舞茸指で裂くシソ茎を切り落とし、丸めて千切りニンニクスライス

オリーブオイルでニンニクと、ナンプラーに漬けた唐辛子を熱し ...

近所のスーパーで、アジが２匹で298円で売っていたので買ってきました。

おろして、酢締めのお刺身にしていただきます。

アジはゼイゴとうろこを取り、頭を切り落とします。内臓 ...

豚ハツとししとうを使った生姜焼きです。

豚ハツ　流水で洗って水気を拭き取る
ししとう　ヘタの先に付いている茎を切り落とす
玉ねぎ　薄切り
生姜　すりおろす
キャベツ ...

この日、ハゼ釣りに向かったのは、先日の葦原のポイントです。

今回は干潮時だったので

なんと、川の流れが喪失していました…

仕方がないので河口のポイ ...

子供の頃にハマっていた釣りを、ふとしたきっかけで再開しました。住んでいる場所と季節の巡り合わせから、多摩川で手頃なハゼ釣りを楽しんでいます。

忘れがちですが、スーパーに並ぶ「豚コマ」 ...

前日に多摩川で釣ったハゼをかき揚げにしていただきます。

持ち帰ったハゼは粗塩を振りかけてこすり洗いしてから水で洗い、ぬめりと汚れを取り除きます。

包丁でうろこを落としたら ...

この日、竿を持って向かったのは葦原に囲まれたポイントです。

上流から下流まで見渡しても葦ばかりで、人の姿がまったく見えません。これは理想的な釣り場のようです。

しかし実際 ...