
シンプル・キムチペペロンチーノ
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パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立することを考えれば、それほど不自然ではありません。キムチは唐辛子をベースにした発酵食品です。そしてオイルで炒めたときのおい ...

豚キムチ汁
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豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけがたいところです。どちらも手軽に手早く作れる炒めものですが、こう寒いと、どうしても汁物が恋しくなります。

豚キムチ辛ラーメンブラック
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豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです😀
材料辛ラーメンブラック1袋豚バラ薄切り肉30gキムチ40gもやし40g醤油小
菜の花と豚バラ肉のパスタ
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菜の花と豚バラ肉を使ったシンプルなパスタをつくりました。
材料菜の花60g豚バラ肉薄切り30gニンニク1かけ唐辛子1本塩(パスタ茹で用)適量塩(豚肉下味)少々胡椒少
牡蠣と白菜の醤油ラーメン
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牡蠣と白菜を具材としたシンプルな醤油ラーメンをつくりました。
材料牡蠣60g白菜1/4枚長ねぎ少々片栗粉小さじ2市販の醤油ラーメン1人前水300ml胡椒少々1人分
鮭と厚揚げと白菜の味噌煮
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鮭の切り身と厚揚げに、味噌を使った煮物です。こちらのレシピをつくってみました👇
白菜の軸と葉で、さけと厚揚げをはさむようにして蒸し煮に。さけはしっとりとして柔らかく、 ...

のせておいしい挽肉と大根のオイスターソース炒め
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先日つくっておいしかった「挽肉と白菜のオイスターソース炒め」を「大根」で試してみました。
材料大根1/2本 400g合挽肉130gニンニク1かけ唐辛子1本オイスター
厚揚げ入りマルちゃん正麺・焼きそば
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豚肉の代わりに厚揚げを入れて、マルちゃん正麺の焼きそばをつくってみました。
材料マルちゃん正麺・焼きそば1袋厚揚げ80gもやし80gキャベツ50gニンジン30g胡椒
コンビーフとマッシュルームの濃厚アラビアータ
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コンビーフとマッシュルーム、トマトピューレを使ったトマトソースのパスタをつくりました。
コンビーフはツナ缶よりもお高いですが、お値段の差額以上に濃厚なパスタソースをつくることができま ...

焼きそば調理法でつくるマルちゃん正麺醤油味の焼きラーメン
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マルちゃん正麺の焼きそばは、インスタント麺をお湯で茹でるときにソースを一緒に入れる「ソース先入れ調理」が特徴です。
ラーメンをこのやり方でつくれば、「焼きそば」ならぬ「焼きラーメン」 ...

マルちゃん正麺・焼きそば
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インスタントでありながら生麺に限りなく近いおいしさの「マルちゃん正麺」シリーズに、焼きそばがあることを知りました。
「ちゃちゃっと手軽料理」
「ソース先入れ調理だから、麺 ...

シャトルシェフでつくる白菜と舞茸の豚汁
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シャトルシェフの保温調理で、白菜と舞茸を入れた豚汁をつくりました。
材料豚バラ薄切り100g白菜1/8株舞茸70gニンジン50g生姜1かけ味噌大さじ2水800ml顆
のせておいしい挽肉と白菜のオイスターソース炒め
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挽肉と白菜の炒めものです。
味付けにはオイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐辛子を使います。
以前に挽肉とセロリでつくったことがありました。
今回は季節の ...

おせちもいいけどカレーもね!2025・簡単鯖缶カレー
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サバの水煮缶と市販のカレールーを使って、簡単にできるフィッシュカレーをつくりました。
材料鯖水煮缶1個玉ねぎ1個ニンジン1/2本カレールー4かけトマトペースト18g
鴨の皮でつくるお雑煮
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だし用として合鴨の皮肉が売られていました。鴨肉は高価でなかなか手を出しづらいものですが、皮でもしかりです。とてもお安い鶏皮の4倍くらいの値段がつけられていました。
お蕎麦のだしにする ...

牡蠣とほうれん草とごぼうのパスタ
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牡蠣のパスタはとてもおいしいものです。
パスタに使える食材は幅広く、どんなものにも対応可能ですが、ただ加えるだけでこれほど贅沢な味わいになるのは、牡蠣をおいて他にないのではないでしょ ...

ごぼう鶏もつ蕎麦
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鶏もつ(レバーとハツ)を具材にした温かいお蕎麦をつくりました。一緒に合わせたのは「ごぼう」です。
材料鶏もつ(レバー、ハツ)200gごぼう1/2本長ねぎ適量蕎麦茹で
豚とごぼうの生姜焼き
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豚の生姜焼きに「ごぼう」を入れてつくってみました。
材料豚コマ肉200gごぼう1/2本玉ねぎ1/2個生姜1かけキャベツ2枚醤油大さじ2みりん大さじ1酒大さじ1片栗粉
根菜たっぷり旨辛サッポロ一番みそラーメン
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ラーメンに山盛りでのっている野菜といえば「もやし」が定番ですが、もう少し存在感のある、ごぼうとニンジンで味噌ラーメンをつくりました。豚肉と豆板醤も加えて、旨辛豚汁風なサッポロ一番味みそラーメンで ...

鯖缶とマッシュルームのトマトソースパスタ
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鯖缶とマッシュルームで、トマトソースのパスタをつくりました。
材料鯖缶1個マッシュルーム100g玉ねぎ1/2個ニンニク1かけ唐辛子1本トマトピューレ200g塩小さじ