ごぼうと豚肉とピーマンの炒めもの

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, 野菜gohan

涼しい季節になってくると食べたくなるものに根菜類があります。

今回はごぼうを、豚肉とピーマンと一緒に炒めてみました。

ごぼう包丁の背を使って皮を軽く削ぎ、ななめ切りにしてから細 ...

きのこ三種のチキンライス

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ご飯・丼gohan

先日つくったパスタの食材を使って、今回はチキンライスです。

味付けはトマトケチャップではなくトマトペーストを使い、あっさりと食べやすくしました。

鶏もも肉角切りにして軽く塩と胡 ...

鶏ときのこ三種のパスタ

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パスタgohan

鶏もも肉ときのこ三種(マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸)を使ったシンプルなパスタです。

鶏もも肉そぎ切りにして、軽く塩と胡椒をするマッシュルームスライスぶなしめじ石づきを切り落とし、ほぐす ...

シャトルシェフでつくる鶏手羽元とジャガイモの煮物

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, 野菜gohan

だいぶ過ごしやすい気候になってきたので、久しぶりに煮物が食べたくまりました。

鶏手羽元とジャガイモの煮物をつくります。

ジャガイモ皮をむき、八等分に切る人参皮をむき、乱切りに

レバ茄子ししとう炒め

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, 野菜gohan

豚レバーと茄子とししとうの炒めものです。

豚レバーボールに入れて蛇口から少量の水を流して3分ほどおいてから、キッチンペーパーで水気を拭き取る茄子ヘタを落とし、立てに割ってからななめ切りにし ...

茄子とアンチョビのパスタ

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パスタgohan

油で炒めた茄子のおいしさを味わうシンプルなパスタです。

茄子ヘタを落とし、縦に切ってからななめ切りにアンチョビほぐしてオイルも使うニンニク薄切り唐辛子小口切り

火が通りにくい茄子は、最 ...

茹で鶏と水菜の冷やし柚子胡椒塩ラーメン

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麺類gohan

サッポロ一番塩らーめんに柚子胡椒をちょい足したこちらのレシピ

その冷やしバージョンをつくります。

茹で鶏鶏胸肉を丸ごと炊飯器の内釜に入れ、沸騰したお湯を全体が漬かるまで注ぐ。ふ ...

水菜とレタスの茹で豚サラダ盛り

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, 野菜gohan

たっぷりの水菜とレタスをつかった茹で豚のサラダです。

水菜一口大に切るレタス細切り

鍋にお湯を沸かして豚肉を入れ、完全に色が変わるまで茹でます。

茹でた豚は流水で冷まし、水 ...

塩辛とトマトとシシトウのパスタ

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パスタgohan

イカの塩辛とトマトとシシトウを使ったパスタです。

塩辛とトマトを合わせることで、とても濃厚なパスタソースとなります。

トマトざく切りにシシトウヘタを落とし、ななめ切りニンニク薄 ...

茄子と卵のチャーハン

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ご飯・丼gohan

茄子と卵とねぎだけのシンプルなチャーハンです。

茄子ヘタを落とし、さいの目に切る細ねぎ小口切り冷やご飯電子レンジで1分加熱してから、卵と味覇小さじ1を混ぜておく

フライパンに多めのサラ ...

肉ニラ豆腐

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gohan

こう暑い日が続くと、灼熱キッチンに立って自炊する気には、まかなかなりませんね。

何を食べようとも誰にも文句を言われない気ままな一人暮らしですが、たまには火を使った炒めものでもしてみま ...

鯖缶と三つ葉の冷製パスタ

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パスタgohan

鯖缶と三つ葉を使った冷製パスタです。味付けにはナンプラーとレモン果汁を使います。

ボールに一口大に切り分けた三つ葉、鯖缶の半分を汁ごと、唐辛子を刻んだナンプラー大さじ1、レモン果汁大 ...

すき家牛丼の具でつくる簡単カレー

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gohan

冷凍品「すき家牛丼の具」を使って、簡単手抜きアレンジでカレーをつくります。

人参皮をむいて小さめの乱切りにし、電子レンジで2分加熱するジャガイモ皮をむいてさいの目に切り、水にさらしてから電 ...

茄子と挽肉のパスタ

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パスタgohan

茄子と皮肉を使ったパスタです。味付けにはトマトケチャップを使います。

茄子ヘタを落とし、縦に切ってからななめ切りにトマトざく切りにニンニクスライス

多めのオリーブオイルでニンニクと唐辛 ...

すき家牛丼の具でつくる簡単肉そば

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麺類gohan

今期もゼンショーホールディングスの株主優待券で取り寄せた「すき家牛丼の具」が届きました。(保有株式の利益率も驚きの +57.99%までに)

一食分は小さなパッケージですが、カチコチの ...

スパイシーメキシカンポーク

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gohan

先日、鶏もも肉でつくったレシピを豚ロース肉に替えて試してみます。

豚ロース肉1cm幅に切るキャベツ千切りミニトマトヘタを取り、4等分に切るニンニクすりおろす

ビニール袋に豚肉、すりおろ ...

シャトルシェフでつくる鯖缶根菜カレー

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野菜, 魚介gohan

冷蔵庫の野菜室で眠っていた人参、ごぼう、玉ねぎ、そして常備している鯖缶でカレーをつくります。

人参乱切りにごぼう包丁の背で皮を軽く削いでから乱切りにして水にさらす玉ねぎ薄切り

フライパ ...

鶏もも肉とししとうのナンプラー炒め

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gohan

鶏もも肉とししとうのシンプルな炒めものです。

味付けには塩の代わりに唐辛子入りのナンプラーを使いました。

鶏もも肉小さめの一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をしておくししとうへたを ...

サラミとキャベツと舞茸のパスタ

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パスタgohan

通販でスペイン産のサラミ(チョリソ)を取り寄せたので、とりあえずパスタの具材としていただいてみます。

サラミ外側の皮をむき、スライスして三等分に切るキャベツざく切りに舞茸指で裂くニンニクス ...

鯖缶トマト丼

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ご飯・丼gohan

鯖缶とトマトでつくる簡単丼です。

こちらのレシピを参考に、つかう食材をシンプルにしました。

トマトヘタを取ってざく切りに玉ねぎくし切りにニンニクスライス

鍋にサラダ油を熱し ...