料理

平茸のラーメンをつくろうと思いました。

定番の「きのこのバター醤油炒め」に、豚ひき肉をプラスしてラーメンにのせましょう。

さて、これをあわせるラーメンは…

バ ...

豚こま肉を卵でとじた豚玉をつくりました。

普通であればめんつゆか、醤油・酒・みりんの味付けですが、冷蔵庫に焼き肉のタレがあったのを思い出したので使ってみました。

豆板醤で炒めたひき肉とキャベツをのせた辛ラーメンをつくりました。

材料

辛ラーメン１袋合挽肉（冷凍）120gキャベツ３枚豆板醤小さじ１水500mlサラダ油小さじ２１人

岩下の新生姜でつくる豚の生姜焼きです。

生やチューブの生姜でつくる普通の生姜焼きとは、ひと味違ったおいしさがあります。

材料

豚こま肉120g玉ねぎ1/4

マッシュルームとアンチョビを使った、シンプルなオイルパスタをつくりました。

材料

マッシュルーム３個アンチョビ２きれニンニク１個塩（パスタ茹で用）適量胡椒少々オリーブ

食べた瞬間、脳と心に響く！

この味濃さ。風味。食べ応え。

お家にいながらにして”手軽にあのお店品質のあの味”を

味わえる時代が、ついに来た。

新技 ...

焼き肉ジュージューといえば子供の頃の家族団らんの思い出か、付き合いの外食ばかりで、自炊でつくったことはないに等しいです。

牛肉を食べたいと思うことがほとんどないのが原因だと思いますが ...

先日「まるごとピーマンのカレー」をつくりましたが、今回は具材として「シシトウがメインのカレー」をつくりました。

材料

シシトウ12本玉ねぎ１個牛バラ薄切り100gカレ

木綿豆腐とひき肉を炒め合わせて、汁なしでつくった辛ラーメンにあわせてみました。

材料

辛ラーメン１袋豚ひき肉（冷凍）60g木綿豆腐130g細ねぎ適量水350mlサラダ

岩下の新生姜と紅生姜を使った、生姜のチャーハンです。

材料

岩下の新生姜20g紅生姜10g細ねぎ適量卵１個塩少々胡椒少々ご飯200gサラダ油大さじ２１人分

前回つくった「鶏もも肉と茄子のポン酢炒め」がとてもおいしかったので、同じ食材を使い、今回はパスタをつくります。

材料

鶏もも肉1/2枚茄子２個ニンニク１かけ唐辛子１本

味付けに味ぽんを使った、鶏もも肉と茄子の炒めものです。

材料

鶏もも肉1/2枚茄子２個細ねぎ適量味ぽん大さじ２塩少々胡椒少々ごま油大さじ１大盛１人分

具だくさんがおいしいのが辛ラーメンです。

といっても、ニラともやしをたくさん、そして少量のお肉で十分です。

炒めもの用パックのニラもやし200g、そして冷凍の豚ひき肉を使 ...

炊いたジャスミンライスは粘り気が少ないので、パラパラチャーハンにうってつけです。

今回はブラックソイソースを使って、黒いチャーハンにしてみました。

ガパオライスの調味料の ...

入手しやすいスイートバジルと、冷凍の豚ひき肉を使ってガパオライスをつくりました。

材料

豚ひき肉（冷凍）100gピーマン２個玉ねぎ1/4個卵１個ニンニク１かけ唐辛子１

マルハニチロ（現・Umios株式会社）から発売されている「さばのトマト煮」缶で、冷製パスタをつくりました。

材料

さばのトマト煮缶１個トマトジュース適量バジル適量塩少

真夏の救世主「そうめん」

シンプルに冷たいめんつゆと長ねぎだけで、どんなに暑い日でもつるつる喉ごし良くいただけます。

ただ、もう少しがっつり系のそうめんが食べたいと思い、 ...

当たり前の手順をあえて省略する「…しない」系のレシピというのがあります。

例えば「握らない」おにぎり、おにぎらず

あるいは「丸めない」たこ焼き

今回のお話は親 ...

カレー粉を使ったチャーハンをつくりました。

残りの辛ラーメンの粉スープもあったので使います。

材料

市販のチャーシュー３枚卵１個細ねぎ適量ご飯200gカレ

前回に引き続き、二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する「勝手に麺コラボ」の後編になります。

今回は「マルちゃん焼きそばの麺」と「辛ラーメンの ...