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パスタgohan

自炊でパスタはよくつくります。しかしこう暑いとどうしても冷製パスタに目がいきますが、たまには普通のパスタも食べたくなります。

この日、たまたま冷蔵庫にあったのは茄子です。

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gohan

連日の酷暑で自炊をする気にもなかなかならないわけですが、今回はガスをまったく使わずに電子レンジだけで完結する調理です。

電子レンジといえば冷蔵庫と並んでキッチンには欠かせない電化製品 ...

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麺類

わかめがたっぷり入った冷やしたぬき蕎麦をつくりました。

めんつゆを使うので、調理はとても簡単です。ねぎを刻んで、お蕎麦を茹でるだけです。

材料

蕎麦乾麺1

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パスタanchor, gohan

たっぷりのトマトとツナ缶を使った冷製パスタです。少量のすりおろしたニンニクとブラックオリーブがポイントです。

(すりおろした生ニンニクは、加熱したニンニクとはまったく別物です。チュー ...

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gohan

灼熱キッチンで自炊を続けるには、熱の発生源であるガスの使用をできるだけ控える必要があります。特にこの季節につくる煮込み料理は辛いものがあります。そこで保温調理器のシャトルシェフの出番です。

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野菜gohan

空芯菜と豚肉のシンプルな炒めもをつくりました。

材料

空芯菜1袋100g豚ロース薄切り120g青唐辛子3本ニンニク1かけナンプラー小さじ2塩少々胡椒少々サラダ油大さじ

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麺類gohan

先日サッポロ一番の塩とんこつらーめんで焼きラーメンをつくりました。その時、ラーメン添付の粉末スープが半分残っていました。同じ焼きラーメンでいただいても良かったのですが、サンヨー食品さんのHPで冷 ...

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パスタgohan

思い出したようにアサリのパスタが食べたくなりました。そういえばアサリのパスタは久しく食べていません。

つくるのは基本的なボンゴレビアンコです。アサリさえあれば、とても簡単にできます。 ...

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麺類gohan

いつでも手軽につくれておいしいインスタントラーメンですが、気温が上がる季節には食べづらいものです(クーラーの効いていない部屋では)

そこで熱いスープを省略して「焼きラーメン」にしてい ...

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パスタgohan

ブラックオリーブの「黒」と赤パプリカの「赤」、そして青唐辛子の「緑」を彩りにしたパスタです。オリーブやパプリカと同量の青唐辛子を使うと大変なことになりそうなので、「緑」はイタリアンパセリで補いま ...

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gohan

今回つくるのは、こちらの動画のレシピです。

夏に食べたいワンパン料理の最高峰。旨み凝縮肉汁がたまらん!自慢の鶏肉レシピ

材料

鶏もも肉1枚360gパプリカ1/2個玉ねぎ

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魚介gohan

かつおの刺身には独特のクセがあります。そこで色々な薬味が使われます。そこがマグロとの大きな違いです。

かつおの臭み抜きで塩水に漬けるというレシピがありました。参考にして、それで「づけ ...

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魚介gohan

エビを使ったレシピを検索していて、ハワイにガーリックシュリンプという料理があるのを知りました。

ハワイのガーリックシュリンプは、地元の食材を使ったシンプルな料理で、ハワイの北部、特に ...

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, 野菜gohan

細切りにしたピーマンと豚肉を炒め合わせた「青椒肉絲」的な炒めものです。味付けはオイスターソースとナンプラーを使います。

材料

豚ロース薄切り120gピーマン 5個17

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パスタgohan

カゴメのサルサとツナ缶と青唐辛子を混ぜるだけできる簡単な冷製パスタです。

材料

カゴメ・サルサ1/2瓶ツナ缶1個青唐辛子1/2本イタリアンパセリ適量レモン果汁大さじ1

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パスタgohan

豚肩ロースの薄切り肉と椎茸を使ったパスタです。

材料

豚肩ロース薄切り90g椎茸3個60gニンニク1かけ唐辛子1本イタリアンパセリ適量パスタ120g塩少々胡椒少々オリ

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, 野菜gohan

先日つくった「豚カシラの旨辛野菜炒め」のゴーヤバージョンです。

味付けには、青唐辛子とキムチの素を使います。

材料

ゴーヤ2本320g豚コマ肉200g玉ね

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gohan

ニンニクの風味とローズマリーの香りを効かせたバターソースでいただく鶏胸肉のソテーです。

材料

鶏胸肉1枚380gニンニク1かけローズマリー1枝バター20g塩少々胡椒少

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ご飯・丼gohan

ツナ缶とレタスのチャーハンに青唐辛子を入れてみました。

材料

ツナ缶1個70gレタス1枚50g青唐辛子1/2本卵1個長ねぎ10cmナンプラー小さじ1胡椒少々冷やご飯2

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野菜gohan

市販の蒲焼きのタレを使って、茄子の照り焼き丼をつくりました。使う食材も調理法も、とてもシンプルです。

材料

茄子2個豚バラ肉120g蒲焼きのタレ15g塩少々胡椒少々サ