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パスタgohan

クリームシチューを作った時に余ったルーを使ってクリームパスタを作ります。

具材は鮭とベーコンとタマネギです。

鮭とベーコンは一口大に切り分け、タマネギは薄切りにします。

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パスタgohan

キムチ鍋をつくろうと瓶詰めのキムチと豚バラ肉を買ってきましたが、今夜は手軽に食べたいという気分だったので、路線変更してパスタにしてみます。

パスタはよくつくりますが、キムチを使うのは ...

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gohan

鶏もも肉にチリパウダーやカイエンペッパーをすり込んでフライパンで焼くだけの、お手軽スパイシーチキンをつくります。

鶏もも肉1枚を6つに切り分け、

チリパウダー小さじ2
パ ...

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麺類gohan

今年の年越し蕎麦は、ちょっと贅沢をして鴨肉を使ってみました。

参考にしたレシピはこちら、いつもお世話になっているシャトルシェフのサイトです。

鴨肉は食べやすい大きさにスラ ...

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gohan

先日つくった「丸めないたこ焼き」で使ったたこ焼き粉が残っています。

我が家にたこ焼き器はありませんので、本当のたこ焼きに挑戦することはできません。

ネットで検索してみると ...

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, 野菜gohan

近所のスーパーで、珍しく豚軟骨が売っていたので買ってきました。

前から食べてみたいと思っていたのですが、これまで近所のスーパーの精肉売り場に並ぶことはなかったのです。

今 ...

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猫あるいはケイン, 魚介, 麺類gohan

スーパーの鮮魚売り場でハタハタがお安くなっていたので買ってきました。10匹で298円😊

初めて使う食材です。煮付けにしようと考えましたが、小振りであることから丸ごと唐 ...

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魚介gohan

卵焼き器で作るたこ焼きレシピがあるのを知りました。

へえ~😮

簡単そうなので試してみました。

タコは小さめのぶつ切りに、細ねぎは小口切り、紅生 ...

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麺類gohan

市販の醤油ラーメンに、ちょっとひと手間加えて熱々のあんかけラーメンを作ります。特に寒い冬にお勧めのアレンジですね。

ニンジンと長ねぎは細切りにします。

鶏挽肉をサラダ油で ...

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, 野菜gohan

寒い夜に身体の芯から温まるクリームシチューを作ります。シャトルシェフと市販のルーを使えば、手間は材料を切るだけ。お手軽ですね。

参考にしたのはこちら。

鶏もも肉は一口大に切って ...

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, 野菜gohan

寒い夜は鍋で温まりましょう。

食材は鶏肉と相性のよいごぼうを使います。芹と舞茸も入れて滋味深い、風味豊かな鍋を作ります。

ごぼうはささがきにしてしばらく水にさらします。

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パスタgohan

牡蠣とトマト缶を使ったシンプルで美味しいパスタを作ります。

オリーブオイルでニンニクをゆっくり炒めて香りが立ったらトマト缶と唐辛子を加えます。

ホールトマト缶を使ったので ...

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野菜, 魚介gohan

ぶりのあらが安かったので、保温調理のシャトルシェフを使って、ぶり大根を作ります。

参考にしたレシピはこちら

煮詰めずに、汁がたっぷりの仕上がりになります。

ぶ ...

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, 野菜gohan

熱々の汁物が美味しい季節となりました。

シャトルシェフの保温調理は、食材の食感と食味を残しながら、しっかり火が通る仕上がりが秀逸です。

今日は、鶏もも肉のトマト煮を作りま ...

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野菜gohan

ベランダでプランター栽培しているケールですが、気温が下がってむしろ調子が良いようです。

やわらかい葉がたくさん出てきているので、たっぷり使って野菜スープを作ってみましょう。

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魚介gohan

煮魚を食べたくなったので定番のカレイの煮付けを作ります。

フライパンに醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、日本酒100ml、水100ml、生姜を入れて火にかけます。

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麺類gohan

昔住んでいた街の駅近くにあった喜多方ラーメン坂内、ときおり無性に食べたくなる事がありました。

近所のスーパーで売っている喜多方ラーメンは煮干しの香りがして、これはこれで美味しいのです ...

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ご飯・丼gohan

圧力鍋いっぱいに作ったもつ煮がまだ残っていますので、卵でとじて簡単な丼を作ります。

もつ煮をそのままかけるだけで十分に美味しい丼ですが、

毎日食べてちょっとだけ飽きてきた ...

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, 野菜gohan

一気に寒くなりましたね。煮込み料理が美味しい季節の到来です。

圧力鍋で豚もつと根菜を煮込んだ定番料理を作ります。

大根とニンジンはいちょう切りに、ごぼうは皮を削いで輪切り ...

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パスタgohan

ジェノバソースと相性抜群のジャガイモを使ってパスタにします。

旨味のアクセントとして、茹でタコも入れてみましょう。

タコはぶつ切りにし、ジャガイモは皮をむいてから大きめの ...