ライスが欲しくなる、ひき肉とニラの味噌ラーメン
ひき肉とニラ、玉ねぎの肉野菜炒めを、味噌ラーメンにあわせました。
材料
| 市販の味噌ラーメン | １人分 |
| 合い挽き肉 | 50g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニラ | ４本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ラー油 | 少々 |
| 水 | 250ml |
玉ねぎは薄切りに、ニラは３cm幅に切ります。
中華鍋にサラダ油を熱して、ひき肉を炒めます。
ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを加えます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、ラーメンの液体スープ少々を加えます。
最後にニラを加えます。
ラー油少々を加え、ニラを軽く炒めたら火を落とします。
鍋にお湯を沸かして麺を茹でます。
丼にスープと麺を入れ、肉野菜炒めをのせてできあがりです。
あとあじ寸評
今回、調味料としてラー油を使ってみましたが、辛みは感じませんでした。できあがったラーメンにたらした方がよかったと思います。
そして味噌スープにひたした、ひき肉、ニラ、玉ねぎの肉野菜炒めをレンゲですくえば、ごはんにのせていただきたくなります。
ラーメンライスが、単なる増量＝ボリュームアップではない理由です。
たとえ麺を増やしても、ラーメンライスの魅力、おいしさには遠く及びませんね。
概要
レシピ名
ライスが欲しい、ひき肉とニラの味噌ラーメン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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