日清ラ王ちゃんぽん
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日清食品のハイレベルインスタント麺「ラ王」のちゃんぽんを具だくさんでつくってみました。
具材を最初にちょっと炒めてから水を足して、乾麺と一緒に5分間煮込むだけの簡単調理です。 ...
豚肉とチンゲン菜の中華丼
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豚コマ肉とチンゲン菜を使った簡単なあんかけ丼です。
材料豚コマ肉100gチンゲン菜1株ニンジン1/2本・60gぶなしめじ60gオイスターソース小さじ1味覇小さじ1酢牛スジと根菜の煮物
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寒くなると食べたくなるお惣菜のひとつに、根菜の煮物があります。その季節らしい惣菜といえば人それぞれだと思いますが、私であれば夏は青菜の炒めもの、そして冬は根菜の煮物でしょうか。
根菜 ...
春菊とアンチョビのパスタ
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寒くなって旬を迎えた春菊と、瓶詰めのアンチョビを合わせてパスタをつくりました。
材料春菊1/2パック・50gアンチョビ3切れニンニク1かけ唐辛子1本パスタ130gオランチョンミートのナポリタンライス
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ナポリタンのパスタをライスに置き換えたレシピです。缶詰のランチョンミートを使います。要はチキンライスならぬ、ランチョミートのケチャップライスです。
材料ランチョンミししゃもとブラックオリーブのパスタ
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子持ちししゃもを使ったオイルベースのパスタです。
材料ししゃも6匹※ブラックオリーブ10個玉ねぎ1/4個ニンニク1かけ唐辛子2本イタリアンパセリ適量塩(パスタ茹で用ぼんじりときのこの炒めもの
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秋だ!きのこを食べよう!
食卓でおなじみの舞茸やぶんしめじなどのきのこ類は、人工栽培のおかげで季節にかかわらず年中安価に出回っています。いまや旬があってないようなものですが、それでも ...
ツナとブラックオリーブのパスタ
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常温で長期保存が効き、いつでもパカンと開けて使うだけのツナ缶は、パスタの具材としてもポピュラーな食材です。
基本のペペロンチーノにツナを加えるだけでもいいのですが、玉ねぎをプラスする ...
味覇でつくる簡単本格チャーハン
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中国四千年が誇る 美食の極み
味の王様 味覇
鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイス等を配合した万能調味料
ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだ ...
豚カシラとししとうと平茸の炒めもの
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豚のカシラとししとうの炒めものをつくりました。きのこを入れたかったので平茸を使いましたが、舞茸でも、椎茸でもおいしいと思います。
材料豚カシラ220gししとう1パッホーリーバジルでつくるゴーヤのガパオライス
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自家栽培したホーリーバジルでつくるガパオライス、今回はゴーヤを使います。ゴーヤの季節も、そろそろ終わりですね。
材料ゴーヤ1本鶏挽肉200g玉ねぎ1個パプリカ1個ニミニトマトバジル豚丼
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ミニトマトと豚コマ肉を使った豚丼です。味的には豚丼というより、パスタソース・オンザライスです。
材料豚コマ肉140gミニトマト200g玉ねぎ1個バジル適量ニンニク1ホーリーバジルでつくる豚バラ肉のガパオライス
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自家栽培したホーリーバジルと豚バラ肉の薄切り肉でガパオライスをつくりました。
材料豚バラ薄切り肉170gししとう20本玉ねぎ1個パプリカ1/2個ニンニク1かけバジルエビとフレッシュトマトとフレッシュバジルのパスタ
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バナメイエビのトマトソースパスタです。今回、ソースはトマト缶ではなく、生のトマトとトマトペーストを使います。ベランダで栽培しているバジルを添えました。
材料バナメイホーリーバジルでつくるエビのガパオライス
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プランターで自家栽培したホーリーバジルとバナメイエビを使ったガパオライスをつくりました。
材料バナメイエビ140g玉ねぎ(アーリーレッド)1個パプリカ1/2個青唐辛かつおとアボカドのぽんポキ丼
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かつおとアボカドを切って混ぜるだけの簡単な丼をつくりました。今回参考にしたレシピはこちらです。
かつおとアボカドのぽんポキガスコンロを使わないのも、この季節にはありがたいですね。
トマトと茄子とパプリカの冷製パスタ
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先日つくったトマトソースがあまっていたので食材を足してパスタをつくりました。冷蔵庫に残ってた野菜を使ったリメイクです。
材料トマトソース適量トマト1個茄子1個パプリホーリーバジルでつくるガパオライス
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ホーリーバジルの種を撒いて、発芽した育苗ポットをプランターに植え替えたのは一ヶ月前の7月初旬のことです。
この夏の連日続く異常とも言える猛暑で、バジルは無事に育ったのでしょうか?
トマト缶とバジルでつくる冷製パスタ
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種から育てたバジルが育ってきたのでトマトソースの冷製パスタでいただきましょう。
今回はフレッシュなトマトではなく、トマト缶をつかってみます。合わせるのは、鶏胸肉を炊飯器で保温調理した ...