イカのナポリタン

捌かれて輪切りにされたスルメイカを買ってきました。前回、イカで焼きそばをつくったので、今回はナポリタンをつくります。

材料
スルメイカ(処理済み) 120g
ピーマン2個 50g
玉ねぎ1/2個 110g
ニンニク1かけ
唐辛子1本
イタリアンパセリ(つぼみ)少々
トマトケチャップ大さじ4
適量
パスタ130g
オリーブオイル大さじ1
大盛1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
ピーマン
ヘタと種を取り除いて輪切り
玉ねぎ、ニンニク
薄切り
唐辛子
輪切り
フライパンにニンニクと唐辛子を入れ弱火で加熱後、玉ねぎを加えた写真

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えます。

イカとピーマンを加えた写真

玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、イカとピーマンを加えます。

鍋にお湯を沸かし、パスタを入れた写真

鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。

3、4分炒めたら、パスタの茹で汁とトマトケチャップを加えます。

今回は大さじ4を加えていますが、仕上がりは「ドライ系ナポリタン」になります。ケチャップが前面に出た「ウェット系ナポリタン」が希望であれば、この倍くらい入れた方がよいでしょう。

ソースの完成の写真

全体がなじんだらソースの完成です。

茹で上がったパスタをフライパンに合わせた写真
できあがりの写真

茹で上がったパスタを合わせてよく混ぜてから味をみます。必要であれば塩なり、ケチャップなりを加えて調整します。お皿に移し、イタリアンパセリをのせてできあがりです。

イカのナポリタン
イカのナポリタン
イカをフォークで持ち上げた写真
パスタをフォークで持ち上げた写真

生のスルメイカのワタを抜いて捌くとなると、ちょっと面倒に感じてしまいますが、下処理済みの物を使えば、ウィンナーでつくるナポリタンと手間は変わりません。鮮度の問題から手に入らないことも多い生のイカですが、こちらは冷凍物と並んで、比較的買いやすいのも利点ですね。

こちらは生のスルメイカを使った炒めものの投稿です👇

 🎁 おまけ 🎁 ▶

GPT-4o

OpenAI が新たに発表した ChatGPT の最新バージョンが GPT-4o(oは Omni)です。

ちょっと触ってみた感じでは「回答スピードが爆速」「受け答えがこれまで以上に自然」になったのがわかります。

今回のパスタの完成写真をアップロード(チャットのプロンプトにペースト)して「この料理について考えてみて」と問いかけてみました。以下がその回答です。

この画像に写っている料理は、イカとピーマンのスパゲッティのように見えます。以下に、この料理の特徴と考えられるレシピを説明します。

特徴

  • イカ: 輪切りにされたイカがメインの具材として使われています。イカは軽く炒めることで、柔らかく風味豊かになります。
  • ピーマン: 薄切りにされたピーマンが彩りと食感を加えています。ピーマンのシャキシャキとした食感が、パスタの柔らかさと良いコントラストを生みます。
  • トマトベースのソース: ソースはトマトベースで、イカとピーマンの風味を引き立てています。オリーブオイルやガーリックも使用されている可能性があります。
  • パスタ: スパゲッティが使われており、ソースと具材がよく絡んでいます。

レシピの例

材料:

  • スパゲッティ: 200g
  • イカ: 1杯(輪切り)
  • ピーマン: 1個(薄切り)
  • トマトソース: 1カップ
  • にんにく: 2片(みじん切り)
  • オリーブオイル: 大さじ2
  • 白ワイン: 1/4カップ(オプション)
  • 塩: 適量
  • 黒こしょう: 適量
  • パセリ: 少々(飾り用)

手順:

  1. 大きな鍋にたっぷりの塩水を沸かし、スパゲッティをアルデンテに茹でます。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
  3. イカを加え、軽く炒めます。イカが白くなり始めたらピーマンを加え、さらに炒めます。
  4. 白ワインを加え、アルコール分を飛ばします(オプション)。
  5. トマトソースを加え、全体を混ぜながら煮詰めます。塩と黒こしょうで味を調えます。
  6. 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、ソースとよく絡めます。
  7. 皿に盛り付け、パセリを飾ります。

この料理はシンプルでありながら、海の幸と野菜の風味が楽しめる一品です。お試しください!

うーん、ここまで来たか、という感じですね。

概要
recipe image
レシピ名
イカのナポリタン
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 119

: 野菜

圧力鍋でとろとろ白菜カレー

たっぷりの白菜をととろとろに煮込んだカレーです。 圧力鍋を使えば、白菜ととろとろ ...
Thumbnail of new posts 120

:

脂身と玉ねぎが甘い豚バラ丼

豚バラ肉の脂身の甘みと、玉ねぎの甘みが特徴の豚バラ丼です。味付けにはダシダと生姜 ...
Thumbnail of new posts 107

: 麺類

カニカマの天ぷら蕎麦

たぶんそのまま食べるのが一番おいしいであろうカニカマですが、これはイケそうだと感 ...
Thumbnail of new posts 170

: パスタ

残念だった😔イワシつみれのトマトソースパスタ

市販のミートボールやハンバーグを使うとおいしいパスタができます。 今回は、つみれ ...
Thumbnail of new posts 141

:

香味ねぎダレでいただく鶏唐揚げ

長ねぎに醤油、酢、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油を合わせたねぎダレでいただく鶏の唐 ...

このブログへのアクセスについて

  • 2583今日の閲覧数:
  • 2432今日の訪問者数:
  • 3312昨日の閲覧数:
  • 3040昨日の訪問者数:
  • 7861今月の閲覧数:
  • 1現在オンライン中の人数:

214ビュー

パスタgohan

Posted by movinow