パスタ

去年のゴールデンウィークにバジル、シソ、イタリアンパセリの苗をベランダのプランターに植えた。

バジルとシソは夏から秋にかけて、たくさんの緑の葉を茂らせ、たびたび食卓を彩ってくれた。

昨日は、茹でタコ、菜の花、パプリカを使ってサラダを作った。その残っている食材を使って今日はパスタを作った。これがまた、美味しかったのだ。

菜の花は、パスタを茹でるお湯で先に軽く茹でて ...

いやー寒い寒い。

行きの通勤ランでは冷たい向かい風の中、細かいみぞれの粒が顔に当たって痛かった。

日中は雪となった。積もらなかったのは幸いだ。

帰りの通勤ラン ...

 ホウレン草と舞茸のパスタを作った。パルミジャーノレッジャーノをたっぷり入れれば、肉無しでもボリュームに不足はない。

ホウレン草は軽く下茹でをして水気を切り、一口大に切っておく。

冷蔵庫にあるもので簡単にパスタを作った。

材料は、おととい仕込んだ塩豚とキャベツ。それからベランダで摘んだイタリアンパセリ。あとはニンニクと唐辛子だけ。

塩豚を弱火で加熱 ...

多忙につき、まともな食事がとれない日が続いた。

やっと巡ってきた休日にはまともな食事ということで、今日は旬の御馳走を頂く。といっても牡蠣の炊き込みご飯に、芹をたっぷり入れてみただけだ ...

週末だというのに今日も残業だ。家に帰ってきたら日付が替わりそうだ。

通勤ランの途中でコンビニに立ち寄り、ニューコンビーフの缶詰を買ってきた。残業続きで冷蔵庫に何もない。ベランダで唯一 ...

生干しめざしの、ねっとりした身の柔らかさと、旨味の凝縮した塩気から、アンチョビを連想するのは簡単だ。

色濃い寒ちぢみホウレン草と一緒にオリーブオイルのパスタにしてみた。

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今日は右脚の座骨神経痛を治療に、カイロプラクティックの医院へ行ってきた。

約一時間の治療で、これまでの生涯でこれほどいじられたことはないというほど、脚の裏表全体にわたり施術を受けた。 ...

残業が長引き、会社を出たのが２２時過ぎ。

おまけに帰りの通勤ラン、１０分ほど走った地点、運河に架かる橋のスロープを下っている途中で、右大腿部の後ろに鋭い痛みを感じて立ち止まらなければ ...

晩飯は、一月前に作って冷凍してあったワタリガニのトマトソースを温め直した。冷凍庫は時々チェックしないと、いつ冷凍したのかもわからない遺物が発掘されることがあるので注意しないといけない。

今年も 10kmばかり走って、初詣に行ってきた。風は強く冷たかったが、澄み切った青空を見上げて走るのは心地よかった。

午前中の早い時間に行ったので人出はそれほどでもなく、滞りなく参拝 ...

一週間ぶりに通勤ランを走ったら、今までになく「普通に」走れた。右臀部の上に張りがまだ残っていて、伸ばすと痛みもあるが、前回走ったときに感じた「会社まで遠い」というしんどさを感じることはなかった。 ...

土曜日だが冷たい雨の中を自転車に乗って出勤した。帰りは２０時。これでも早く帰れたような気がするくらいの残業ウィークだった。

晩飯は、鶏もも肉とぶなしめじのパスタを作った。味のアクセン ...

今晩は簡単な材料で手軽にパスタとした。食材は、舞茸とツブ貝だ。

オリーブオイルで、ニンニク、唐辛子、舞茸を弱火でじっくり炒める。

舞茸に油が回ったらツブ貝を入れる。パスタ ...

解凍ものだがワタリガニが安かったのでパスタにした。

身は食べられるほどないのでダシ取りがメインと考えて圧力鍋を使った。食材費の割には、味としてもゴージャスな一品となった。

閉店間際のスーパーで、アルゼンチン産の赤エビを買った。しばらく考えたが、やはりパスタにしてみた。1年ほど前に作ったパスタがこちら。

今日はトマトソースを使わずにオリーブオイルのソース ...

今日は休日ながら天気が悪く、右脚もまだ痛みが残っているので一日中部屋にいた。

amazon から届いた何冊かの本をめくり、膝の上にはケインが丸まっていた。

夕食は、昨日の ...

今日も痛めた右脚がひどくて、通勤ランどころではなかったが、少し良くなっているようだ。右つま先のしびれが緩和され、足首の可動範囲も広がっている。来週くらいにはＲＵＮ生活に復帰できるといいな。

今日は帰りが遅かった。ご飯を炊く時間もないし、こういう日は麺に決まりだ。

きのこが残っていたのでパスタにしてみた。ニンニクと唐辛子とイタリアンパセリだけのシンプルなペペロンチーノだが ...