あるものでつくる明太子カルボナーラ

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パスタgohan

今日も冷蔵庫がすっからかんです😨

明太子が一腹あったので、とりあえずパスタをつくろうと考えました。

他には、使いかけのニンニクが 1/2 個。

高菜とベーコンのパスタ

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パスタgohan

高菜漬けとベーコンを使ったパスタです。

今回パスタ160g に対して上記の量の高菜漬けとベーコンを使いましたが、ちょっと入れ過ぎでした。この半量くらいがちょうど良いと思います。

鶏肉と茄子のトマトソースパスタ

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パスタgohan

鶏もも肉と茄子にトマト缶を使ったパスタです。これまでに数え切れないくらい何度もつくり、そしてこれからも幾度となく食べるであろう定番中の定番パスタです。

鶏もも肉一口大に切り、塩と胡椒をする ...

野沢菜漬けとちりめんじゃこのパスタ

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パスタgohan

野沢菜漬けとちりめんじゃこを使ったパスタです。

野沢菜漬けざく切りにぶなしめじ石づきを切り落とし、ほぐすニンニク薄切り唐辛子小口切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ ...

新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ

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パスタgohan

アサリが出回り始めていたので買ってきました。

まだ少量で小粒ですが、新ジャガイモとミニトマトと合わせてパスタにします。

アサリこすり洗いする新ジャガイモたわしで洗い、皮付きのま ...

そら豆とツナのパスタ

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パスタgohan

旬のそら豆を買ってきました。自炊で使うのは初めての食材かもしれません。

食べ方としては、塩茹で以外にはパッと思い付きませんが、とりあえず常備しているツナ缶と合わせてパスタでいただきま ...

イカの塩辛とキャベツのパスタ

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パスタgohan

アンチョビ(カタクチイワシの塩漬け)でつくるパスタが美味しいのですから、イカの切り身と内臓を塩漬けにした「イカの塩辛」もパスタになりそうです。

と思い付いて検索してみると、やはり先達 ...

ブロッコリーとツナのパスタ

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パスタgohan

あり合わせの食材で作るパスタです。

本日、たまたまあった食材は、ツナ缶、ブロッコリー、玉ねぎです。

ブロッコリー房ごとに切り分ける玉ねぎ薄切りニンニクスライス唐辛子小口切り

ホタテとブロッコリーのパスタ

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パスタgohan

久しぶりに anchor で実家までの往復 100km弱を走ってきました。

土手の桜はまだ開花していませんが、すでに「暖かい」を通り越して「暑い」ゾーンに入りつつある陽気でした。帰宅 ...

豚キムチパスタ

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パスタgohan

おかずの定番、豚キムチをパスタにしました。

豚肉一口大に切り分け、少量の塩と胡椒をもみ込むキムチ粗く刻む細ねぎ小口切りニンニク薄切り唐辛子輪切り

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を加熱 ...

牡蠣と菜の花のパスタ

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パスタgohan

一週間ぶりに帰った実家のキッチンで、旬の菜の花と牡蠣を使ったパスタを作ります。

菜の花半分に切る牡蠣洗って水気を拭き取り、小麦粉をまぶすニンニクスライス唐辛子輪切り

フライパンにオリー ...

焼き鮭とほうれん草のパスタ

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パスタgohan

年末に母が入院して、およそ一週間ぶりに実家に帰りました。

病院の面会は全面禁止なので、ゴミ出しとベランダにある鉢植えの水やりが目的です。

なので本日は実家での自炊飯となり ...

ほうれん草のカルボナーラ

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パスタgohan

ほうれん草とベーコンのパスタに

卵とチーズをプラスしたカルボナーラです。

ほうれん草洗ってざく切りにベーコン1cm幅に切る卵よく溶いておくパルミジャーノすりおろすニンニクスライ ...

ほうれん草とベーコンのパスタ

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ほうれん草とベーコンを使ったオイルベースのシンプルな定番パスタです。

ほうれん草ざく切りにするベーコン1cm幅に切るニンニクスライス唐辛子輪切り

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を加熱 ...

菜の花の焦がしバター明太子パスタ

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冬になったばかりだというのに、早々と菜の花が売っていたので買ってきました。パッケージには香川県産とあります。

こちらを明太子と一緒にパスタにしてみます。

今日の参考レシピ ...

簡単缶詰ボンゴレロッソ

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パスタgohan

冷蔵庫の中身がほぼ空だったので、買い置きのアサリ水煮缶とトマト缶で簡単なパスタを作ります。

パスタ用常備品ニンニク
唐辛子
トマト缶
オリーブオイル、塩、胡椒
そし ...

きのこ三種と鶏肉のパスタ

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パスタgohan

きのこ3種類と鶏もも肉を使ったパスタです。

マッシュルームスライス舞茸食べやすい大きさに裂くぶなしめじ石突きを切り落とし、食べやすい大きさに裂く鶏もも肉一口大に切り分け、塩と胡椒少々をもみ ...

茄子と舞茸とツナのパスタ

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パスタgohan

茄子と舞茸、そしてツナ缶を使った簡単パスタです。

茄子縦に割ってから 1cm幅に切り分ける舞茸食べやすい大きさに指で裂くニンニクスライスする唐辛子輪切りにするシソ細切りにする(あるいはパセ ...

ちりめんじゃこと舞茸のパスタ

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パスタgohan

隠し味にナンプラーを使った、ちりめんじゃこと舞茸のパスタです。

舞茸指で裂くシソ茎を切り落とし、丸めて千切りニンニクスライス

オリーブオイルでニンニクと、ナンプラーに漬けた唐辛子を熱し ...

ハゼとミニトマトのパスタ

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パスタ, 釣行fishing, gohan

この日、ハゼ釣りに向かったのは、先日の葦原のポイントです。

今回は干潮時だったので

なんと、川の流れが喪失していました…

仕方がないので河口のポイ ...