
塩豚とパスタ
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豚肉に塩をすり込み、数日かけて寝かせるだけでできる塩豚は、焼く、煮る、茹でる、どんな調理法でも使える万能食材です。
塩の力で余分な水分が抜けて旨味が凝縮されるので、少量を使うだけで事 ...

マッシュルームとアンチョビのパスタ
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マッシュルームとアンチョビを使ったオイルベースのパスタをつくりました。
材料マッシュルーム60gアンチョビ1切れニンニク1かけ唐辛子1本塩(パスタ茹で用)適量胡椒少
豚肉とパプリカのパスタ
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豚ロース肉と赤パプリカでパスタをつくりました。
最初はニンニクと唐辛子だけのシンプルなオイルベースのパスタにしようと考えたのですが、途中で気が変わってトマトペーストを加えてみました。 ...

アサリとほうれん草のパスタ
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旬を迎えたアサリとほうれん草を使ったパスタをつくりました。
材料アサリ200gほうれん草2株ニンニク1かけ唐辛子1本オリーブオイル大さじ2塩(パスタ茹で用)適量胡椒
豚肉と水菜のおろし味ぽんパスタ
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豚肉と水菜のパスタです。
大根おろしと味ぽんをのせていただきます。ニンニクと唐辛子をきかせたパスタに、これが良く合うのです!
参考にしたのはこちらです。

菜の花とアンチョビのパスタ
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春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。
今回はニンジンとアンチョビでパスタをつくりました。
材料菜の花60gニンジン30gア
ニラとザーサイのパスタ
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「ニラ」と「ザーサイ」という、およそパスタの食材とは考えづらい食材の組み合わせでパスタをつくってみました。およそパスタの食材とは考えづらい「ニラ」と「ザーサイ」の組み合わせでパスタをつくってみま ...

「さばのトマト煮」缶で簡単絶品パスタ
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マルハニチロから「さばのトマト煮」という缶詰が発売されています。
さばをじゃがいも、たまねぎ、オリーブとともに、トマトベースで仕上げた洋風な惣菜缶詰です。
さばに衣を付けて揚 ...

シンプル・キムチペペロンチーノ
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パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立することを考えれば、それほど不自然ではありません。キムチは唐辛子をベースにした発酵食品です。そしてオイルで炒めたときのおい ...

菜の花と豚バラ肉のパスタ
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菜の花と豚バラ肉を使ったシンプルなパスタをつくりました。
材料菜の花60g豚バラ肉薄切り30gニンニク1かけ唐辛子1本塩(パスタ茹で用)適量塩(豚肉下味)少々胡椒少
コンビーフとマッシュルームの濃厚アラビアータ
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コンビーフとマッシュルーム、トマトピューレを使ったトマトソースのパスタをつくりました。
コンビーフはツナ缶よりもお高いですが、お値段の差額以上に濃厚なパスタソースをつくることができま ...

牡蠣とほうれん草とごぼうのパスタ
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牡蠣のパスタはとてもおいしいものです。
パスタに使える食材は幅広く、どんなものにも対応可能ですが、ただ加えるだけでこれほど贅沢な味わいになるのは、牡蠣をおいて他にないのではないでしょ ...

鯖缶とマッシュルームのトマトソースパスタ
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鯖缶とマッシュルームで、トマトソースのパスタをつくりました。
材料鯖缶1個マッシュルーム100g玉ねぎ1/2個ニンニク1かけ唐辛子1本トマトピューレ200g塩小さじ
ひじきとちりめんじゃこのパスタ
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今回のパスタで使っている食材は「ひじき」「ちりめんじゃこ」「春菊」ですが、決して『和風パスタ』にはなりません。
材料乾燥ひじき5gちりめんじゃこ20g春菊15gニン
春菊と椎茸のパスタ
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春菊と椎茸のシンプルでおいしいパスタです。
材料春菊50g椎茸2個アンチョビ2切れニンニク1かけ唐辛子1本オリーブオイル大さじ2塩(パスタ茹で用)適量醤油小さじ1胡
残念だった😔イワシつみれのトマトソースパスタ
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市販のミートボールやハンバーグを使うとおいしいパスタができます。
今回は、つみれ汁やおでんの具材として使われる市販のイワシつみれで、トマトソースのパスタをつくってみました。

カニカマと椎茸のペペロンチーノ
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使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。
今回はカニカマを使ってみました。カニカマの風味を生かすことができるのでしょうか。
材料カ
コンビーフとキャベツのパスタ
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コンビーフとキャベツを使った定番のパスタです。
コンビーフを使ったレシピは、どれも少ない食材で簡単につくれておいしいものですが、このパスタもそのひとつです。
材
焼き秋刀魚とマッシュルームの絶品パスタ
143ビュー
先日塩焼きにした秋刀魚が1匹冷蔵庫に残っていました。
お皿にのせてラップをかけて保存していたのですが、さすがに焼きたてのジューシーさは失われ、焼き干しに近い状態です。
こ ...

鶏ときのこのトマトソースパスタ
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鶏もも肉と舞茸とマッシュルームを使ったトマトソースパスタをつくりました。
材料鶏もも肉1枚舞茸80gマッシュルーム70gニンニク3かけ唐辛子1本トマトピューレ120