
ハンバーガーでMacな休日を【マクドぢゃない】
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休日のランチに簡単なハンバーガーを作った。
焼いたボロニアソーセージとサラダ菜とトマトというシンプルなやつだ。
油を薄くひいたフライパンでソーセージを焼く。
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【安心できる夕餉】ブリの照り焼き、里芋とインゲンの味噌汁
2,884ビュー
明日から三連休だ。
今日は仕事も早く終わった(それでも20時だけど)
閉店間際のスーパーに立ち寄って買い物をしてきた。
ブリの切り身が二つ。ご飯を炊いて、照り ...

キャベツと鶏胸肉の「パスタが美味しい」パスタ
20,785ビュー
今晩はキャベツと鶏胸肉を入れたシンプルなパスタを作った。
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩という基本の味付けゆえに、パスタの美味しさが際立つ一品となった。
鶏胸肉はそ ...

残り物をごちそうにする秘策、白菜のあんかけチャーハン
3,112ビュー
冷蔵庫にちょっとずつ残っていたものを具材にしてチャーハンを作った。
チャーハンの具材だからといって、すべてを刻んで一緒に炒める必要はない。
加熱すると水分が出る白菜などは ...

真夜中に作る、これぞ「もつ煮」スペシャル
3,843ビュー
相変わらずの残業で、今日も帰れば10時半だ。
連日の残業で寝不足かつ、走って帰ってきて疲れ切っていたのだが、熱いシャワーを浴びたらシャキッとした。
休日に買っておいたモツ ...

なめこ豚丼、ひと味違う「とろみでサッパリ・ヘルシー」
4,608ビュー
今日も遅くまで残業だった。
帰り道、0時までやっている「まいばすけっと」に寄って、豚バラ肉となめこを買ってきた。
昨日炊いたご飯はおひつに残っている。こういう日は丼しかな ...

豚モツの唐揚げ
8,153ビュー
豚モツは煮込みが定番だが、今日は思い付いて唐揚げにしてみた。
ネットで検索してみると、少ないながらレシピがある。
味付けはニンニクと生姜と醤油、片栗粉をまぶして揚げるだけ ...

豚モツのカレーでめでたし、めでたし
4,063ビュー
①とろとろ牛スジとやわらか根菜の煮物が
②濃厚とろとろ牛スジカレーになったり、
③牛カレーうどんになり、
そして最後は『豚モツのカレー』になりましたとさ。

ほうれん草とベーコンのパスタ
2,199ビュー
連日の残業続きで、家にたどり着けば日付が替わってしまうというような激務のピークはどうにか過ぎ去った。
仕事を他人に委譲するのが不得手で生産性を上げられないのが欠点であるという自覚はあ ...

鍋の残りで、舞茸と白菜のとろみ蕎麦
3,761ビュー
今日の晩飯は、昨日の鍋の残りを使って蕎麦とした。
鍋の残り汁に顆粒ダシを溶かし、昨日食べきれなかった舞茸と白菜を煮込んでから水溶き片栗粉でとろみを付けた。
鍋の残りに顆粒 ...

舞茸と鶏もも肉の鍋
5,171ビュー
今日は冷たい雨が一日中降り続いた。
期限が迫った仕事が佳境をむかえ、今日は否応なく休日出勤だった。
ランドナーで自転車通勤したのだが、これが裏目に出た。パラパラ降っていた ...

牛カレーうどん
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圧力鍋で作ったとろとろ牛スジカレーの残りとだし汁で、カレーうどんを作った。
いつの間にか、熱々のカレーうどんが美味しい季節となった。
インゲンは塩茹で、水菜は茹でて醤油で ...

鮭ときのこの炊き込みご飯、台風でも通勤ランナーはひるまない
1,964ビュー
今日も残業で会社を出たのは遅かったのだが、台風特有の強弱のある大雨の中を走って帰ってきた。
大雨に降られるのは想定していたので問題はない。
特にしたことといえば、普段はあ ...

鮭ときのこのホイル焼き
3,092ビュー
肉や魚の切り身を野菜と一緒にアルミホイルに包んで蒸し焼きにするホイル焼きは、手軽でヘルシーな調理法だ。
どんな食材でも放り込んでポンでOK、味付けはもう好きにしてぇ、という意味では「 ...

牡蠣と舞茸のラグーソース風パスタ
3,771ビュー
今日は休日、とてもいい天気だった。
食材の買い出しで近所のスーパーまで行ったきりで、あとは家でゆっくり過ごした。
先週の日曜日は休日出勤を余儀なくされたが、この連休は自分 ...

鶏胸肉と赤ピーマンのナンプラー炒め飯
3,518ビュー
連日23時近くまで残業という日が続いている。
作業量全体の半分にまだ届いていないということで、しばらくこんな夜が続く可能性がある。
今日も家にたどり着いたのは、ちょうど日 ...

濃厚とろとろ牛スジカレー
2,736ビュー
一週間前に作った牛スジの根菜煮の残りが、圧力鍋のまま冷蔵庫に入っていた。
今日こそ、いよいよ出番だ。
煮物の残りに具材をプラスしてカレーに落とし込む。
調理は ...

たっぷりキノコ満喫パスタ
2,129ビュー
期間限定の仕事が舞い込み、にわかに忙しくなった。
ここ数日は残業で家にたどり着けば日付が替わっている有様だ。
今日は休みだが明日は休日出勤する必要がある。
天 ...

納豆キムチ・チャーハン
2,816ビュー
今日も帰りが遅く、買い物ができなかった。
冷蔵庫の中には、食べかけのキムチと納豆があった。賞味期限が8月15日の生卵が一つ。それに椎茸と長ネギもあった。
昨日炊いたご飯が ...

茄子と椎茸とアスパラのオイスター炒め・カレー風味
3,537ビュー
冷蔵庫に入っている野菜を何種類か取り出して油で炒める。
味付けはオイスターソースだ。
これでまず間違いはない。ご飯のおかずとして申し分なし。
そこに生姜とか、 ...