料理

いつものスーパーに買い物に行くと、秋の味覚のひとつ、舞茸が目に入った。見慣れたパック詰めのものより、二回りほど大きく立派な舞茸だったので、思わず手が伸びた。他に、見切り品の柚子が２つで98円で売 ...

先日作ったバジルチキンが１枚残っていた。

鶏胸肉に塩をすり込み、たっぷりのフレッシュバジルと一緒にジップロックに詰めて炊飯器で１時間保温調理したものだ。ジップロックごと冷蔵庫に入れて ...

塩豚で「鉄板のチャーハン」を作り、白菜の柔らかい葉先をオイスターソースで味付けしてあんかけとしてかけてみた。

食べて幸せになる美味しいチャーハンが出来た。

塩豚は薄切り、 ...

冷蔵庫にあるもので簡単に作った夕食は、薄切りにした塩豚と、拍子切りにしたダイコンとニンジンを炒め合わせて卵でとじた丼だ。

材料もシンプルなら、調理も簡単である。

塩豚から ...

昨日に引き続き、レンコンが一節残っていたので調理する。

一昨日仕込んだ塩豚の端を切り取り、ベランダからバジルを一枝取ってくる。ナンプラー、ニンニク、唐辛子を調味料として炒め合わせた。 ...

レンコンを食べようと思った。

前回は煮たので、焼くのがいいかと考えた。強めに焼いてナンプラーで味付けすると美味しいのだ。

色々レシピを検索していると、レンコンをすり下ろす ...

今日は良く晴れた、暑くもなく寒くもなく、過ごしやすい一日だった。

したことといえば、走って図書館までいって、帰りに近所のスーパーで買い物をしたくらい。ゆったりとした休日だった。

朝、ベランダをほうきで掃除している時に、バジルの枝を折ってしまった。水を入れたコップにさして会社に出かけたのだが、帰ってみるとだいぶしおれていた。

昨日買ってあった、鶏胸肉並みに安売 ...

圧力鍋で作ったスペアリブと根菜の煮物が残っている。

温め直して食べるのはちょっと飽きた。煮汁を有効活用するためにも、趣向を大幅に変えてみる。

といってもカレー粉と小麦粉を ...

今日も夕方から雨が降り出し、ずぶ濡れで通勤ランから帰ってきたので、食材の買い出しができなかった。

仕方がない。あるもので夕食を作る。

夏前に買ったと思われるアサリ缶を台所 ...

会社からの帰りは冷たい土砂降りの雨で、スーパーに立ち寄ることもできず、冷蔵庫に入っているもので簡単な夕食を作った。

重曹水に漬けた鶏胸肉がもう１枚あった。醤油豚骨スープの生ラーメンが ...

安くてヘルシーな鶏胸肉を柔らかく美味しく食べるために、炊飯器を使った低温調理がなかなかいい感じだ。時間はちょっとかかるが、手間はかからず、失敗もなく、美味しい。

鶏胸肉のレシピを検索 ...

久しぶりに焼き魚が食べたいと思い、会社からの帰りにスーパーに立ち寄った。

サンマが売っていたのだが、見た目がちょっとイマイチだった。シンプルな塩焼きが食べたかったので、鱈やカレイはパ ...

実りの秋　＋　食欲の秋　＝　（根菜Ａ　＋　根菜Ｂ　＋　根菜Ｃ…）料理　×　腹ペコ通勤ランナーの食欲係数

上記の方程式に則り、夕食を作った。

骨付き豚バラ肉（ス ...

ねぎ塩ダレ、豚肩ロース焼き、炊飯器調理の鶏胸肉、ご飯、すべて残り物で焼きめしを作った。

チャーハンにしなかった（ならなかった）のは、卵がなかったからである。

中華鍋に少量 ...

鶏胸肉が安すぎる。100g ３６円なり。１パック ２枚入りで 150円もしない。

炊飯器を使った低温調理も手軽さと美味しさで素晴らしいが、今日は焼いてみる。明太子とマヨネーズを合わせ ...

夏が終わり、ベランダで栽培していたシソが花をつけてから、新たな葉を付けることがなくなった。葉の縁から茶色くなり、明らかに枯れ始めていたので、ゴーヤと一緒に撤去しようと思ったのがこの前の休日だ。

２０１２年の夏が終わった。

ケインがこの部屋にやって来たことで、おざなりになっていたベランダの再生計画として、ひと夏を彩ったゴーヤのカーテンはもうない。

今晩は、冷蔵庫に ...

昨日作った里芋とぶなしめじの汁に、ゴボウ、ニンジン、マイタケを追加して煮込むと芋煮っぽくなった。

乾麺のうどんを茹でて、かけてみた。

冷蔵庫に炊飯器調理した鶏胸肉があった ...

お昼過ぎから、土手沿いの周回コースを走った。今日はペースを意識して追い込んでみた。

走る時に腕にはめている POLAR RS800 は、心拍をモニターする以外にも、シューズに「スライ ...