
スペアリブのトマトソース・パスタ
2,153ビュー
一週間前に作ったスペアリブのトマト煮を温め直してパスタにした。
ソースの調理過程はこちら
茹でたパスタは、いつもの大盛り 180gだったけど、全然足りなく感じてしまった。 ...

明太子とほうれん草のパスタ
3,306ビュー
明太子とほうれん草でパスタを作った。
明太子のソースをパスタに良く絡ませるために挽き割り納豆を使う。いつものペペロンチーノとはひと味違った和風の味付けになった。
明太子、 ...

刻んで炒める・牡蠣と春菊のパスタ
3,843ビュー
牡蠣と春菊でパスタを作った。
牡蠣をパスタにする場合、牡蠣を刻んでソースにうまみを効かせるがポイントだと思う。
牡蠣、春菊、にんにく、唐辛子、パスタ 170g、小麦粉、塩 ...

オイルサーディンとパセリのパスタ
3,332ビュー
パセリって、たまに1パック買って使うけど、メインの食材にならないし、使い残りはだいたい冷蔵庫でしおれ気味になってしまう。この部屋に引っ越してきた当初はベランダでイタリアンパセリを栽培して、料理に ...

牛モツのトマトソースパスタ
4,715ビュー
修理に出していた MacBook Pro を受取に行ったついでに、デパ地下の精肉店でモツを買ってきた。
いつも行っている近所のスーパーではまず手に入らない新鮮な生の牛モツだ。 ...

牡蠣と芹のパスタ
4,007ビュー
牡蠣と芹を買ってあったのでパスタを作った。
牡蠣、芹、ニンニク、唐辛子、パスタ 170g、小麦粉、オリーブオイル、塩、胡椒
牡蠣は洗って水気を拭き、軽く小麦粉をまぶす。芹 ...

春菊と小女子のペペロンチーノ
1,982ビュー
今が旬の春菊、その香りでパスタを作ったら美味しいに違いないと思った。
基本となるオリーブオイルにニンニクと唐辛子のペペロンチーノに、小女子を一緒に炒めて塩味と旨味をプラスしてみた。

牡蠣と菜の花とトマトのパスタ
2,657ビュー
あまりに寒い一日だった。
通勤ランでは、思わず顔を背けるような強く冷たい向かい風の中を走ることになった。
燃える内燃機関を抱えるランナーは、いかなる季節でも、往々にして無 ...

ゴルゴンゾーラと豆乳のパスタ
7,226ビュー
青カビのチーズ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテを使ってパスタを作った。
ソースとして生クリームではなく豆乳を使い、ベーコンとぶなしめじを具材としてみた。
ゴルゴンゾーラ 50g ...

【絶品】鶏肉とブロッコリーの豆乳クリームパスタ
7,283ビュー
週に2回はパスタを作って食べる。
具材は手軽にあり合わせであったり、旬の安い食材であったり、何でもOK。レシピのパターンは主に2種類。ニンニクと唐辛子をきかせたオイルベースのパスタが ...

【意外にリッチ】サバ缶と白菜のパスタ
9,528ビュー
白菜が安いのでどんどん使おう。
キャベツなどに比べたら応用力が低いような気もするが、煮れば甘くとろけ、一夜漬けにすればみずみずしいシャキシャキ感を味わえる白菜の多彩な潜在能力は、たぶ ...

ほうれん草とシイタケのリハビリ・パスタ
1,997ビュー
今日も帰りに買い物ができなかったので冷蔵庫の食材で夕食を作る。作るのはやはりパスタかな。
この頃はパスタばかりだが、しばらくのブランクで自炊力が低下していることもあり、考えずに作り始 ...

コンビーフとドライトマトのパスタ
2,871ビュー
40日振りに通勤ランを再開してから二週間ほど経って、やっとまともに走れるようになりつつある。右脚の付け根と臀部に違和感があるが、痛みはほとんどなくなった。今日の帰り道は、心拍を上げるほどに脚を回 ...

鶏肉と油揚げのパスタを食べてランナーの脚を取り戻す
2,276ビュー
昨日は冷たい雨が降る一日だった。激痛を抱えた脚では走ることもまったくできず、片道1時間半をかけて徒歩で通勤した。走りさえすれば身体の芯から存分に発熱するので、これまでは冬の雨であろうと撥水性のレ ...

ひいかのトマトパスタで幸せになる
3,810ビュー
爽やかな秋晴れの休日、近所のスーパーで買い物をして帰り道、二人のロードレーサーとすれ違った。
ガチでキメた出で立ちを横目に見て、本来はあっちのサイドにいるべきなんだよなー、と考えなが ...

骨付き鶏もも肉と茄子のトマトソースパスタ
4,097ビュー
仕事があり得ないくらい忙しくなり、ブログ更新もままならない。
先週の月曜日に急遽そのプロジェクトにアサインされてから、毎日家に帰るのは0時近く。時には1時や2時にもなり、三連休も返上 ...

鶏胸肉とトマト、クミンとバジルのエスニック・パスタ
2,916ビュー
ベランダのバジルを使ってパスタを作ろうと思った。
鶏胸肉とミニトマトといういつもの食材だけではちょっとさびしい気がしたので、試しにクミンパウダーを入れてみるた。クミンはカレーの香りの ...

【夏季限定】ゴーヤとパプリカのパスタ
2,206ビュー
ベランダのゴーヤの実が熟してオレンジ色になってきた。風に吹かれて割れて、中から真っ赤なドロドロの実が下の睡蓮鉢にドロップイン。水中ではミナミヌマエビが群がっている模様。
冷蔵庫にもた ...

シソと梅とシラスのパスタ
3,150ビュー
ベランダのプランターに植えたシソが大きな葉を広げている。盛りを過ぎる前に収穫しないと、ということで大きめの葉を摘んできた。
それと数年前に漬けた梅干しがある。けっきょく土用干しができ ...

焼きナスとフレッシュトマトにサラダチキンのパスタ
4,768ビュー
焼いたナスとフレッシュトマトに、セブンイレブンのサラダチキンを入れてパスタを作った。そこにたっぷり加えるのは、ベランダで摘んだバジルの香りだ。
ナス、トマト、サラダチキン、バジル、パ ...