菜の花とインゲンのカレー【ココナッツミルク入り】

菜の花とインゲンのカレー【ココナッツミルク入り】

一週間以上前に作ったカレーが鍋ごと冷蔵庫に入れてあった。

昨日の残りのココナッツミルクをカレーに入れてみた。他に追加で入れたのは、同じく昨日残った、菜の花、インゲン、パクチーである。

菜の花、インゲン、パクチー(しおしお)ルウ状態になった残りカレーにココナッツミルクを注ぐ

鍋に残ったカレーは、水分が飛んでルウ状態になっていた。そこにココナッツミルクと、若干の水を注いで、弱火で加熱する。

カレーに戻るインゲンと、半分に切った菜の花の下の部分を入れる

カレー状態に戻ったら、インゲンと、半分に切った菜の花の固い下の部分を入れる。

続いて菜の花の残りを追加少し煮たら完成

時間差で残りの菜の花も入れて、少しだけ煮たら、もうすることはない。ご飯の炊きあがりを待つだけ。

菜の花とインゲンのカレー【ココナッツミルク入り】菜の花とインゲンはマルだが、パクチーはいらなかったな

皿に盛ってから、これも昨日の残り物である、しおしおパクチーをトッピングしてみた。

しかしこれは、はっきりいっていらなかった。菜の花とインゲンはマルだったが、カレーにパクチーは違和感しかなかった。少し調子に乗りすぎたか。

予想どおりココナッツミルクの作用でスパイスの角がとれ、だいぶまろやかなカレーになった。個人的な好みをいえば、最初のスパイシーなやつの方が望ましいけど。

鍋にはあと1食弱のカレーが残った。さぁ、どうしようかな。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 044

: 麺類

冷やし醤油ラーメン

先日「サッポロ一番旨辛みそラーメン」で使った同じ具材、同じ調理法で、冷たい醤油ラ ...
Thumbnail of new posts 022

: 麺類

サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン

今回は、サッポロ一番公式HPより、「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメ ...
Thumbnail of new posts 016

: パスタ

悪魔の手先・カレー・スパゲッティ

これまで自炊では色々なパスタをたくさんつくってきましたが、ありそうでなかったのが ...
Thumbnail of new posts 069

:

鶏胸肉のオイスターケチャップ炒めオンザライス・ドライカレー風

角切りにした鶏胸肉を、オイスターソースとケチャップで炒めてご飯にかけていただきま ...
Thumbnail of new posts 006

: パスタ

残りものでつくる具だくさんパスタ

冷蔵庫にあった残りものでパスタをつくりました。 単品ではメイン食材にならないよう ...

このブログへのアクセスについて

  • 345今日の閲覧数:
  • 414昨日の閲覧数:
  • 17033月別閲覧数:
  • 191今日の訪問者数:
  • 203昨日の訪問者数:
  • 1現在オンライン中の人数:

2,271ビュー

料理gohan

Posted by movinow