菜の花とインゲンのカレー【ココナッツミルク入り】

菜の花とインゲンのカレー【ココナッツミルク入り】

一週間以上前に作ったカレーが鍋ごと冷蔵庫に入れてあった。

昨日の残りのココナッツミルクをカレーに入れてみた。他に追加で入れたのは、同じく昨日残った、菜の花、インゲン、パクチーである。

菜の花、インゲン、パクチー(しおしお)ルウ状態になった残りカレーにココナッツミルクを注ぐ

鍋に残ったカレーは、水分が飛んでルウ状態になっていた。そこにココナッツミルクと、若干の水を注いで、弱火で加熱する。

カレーに戻るインゲンと、半分に切った菜の花の下の部分を入れる

カレー状態に戻ったら、インゲンと、半分に切った菜の花の固い下の部分を入れる。

続いて菜の花の残りを追加少し煮たら完成

時間差で残りの菜の花も入れて、少しだけ煮たら、もうすることはない。ご飯の炊きあがりを待つだけ。

菜の花とインゲンのカレー【ココナッツミルク入り】菜の花とインゲンはマルだが、パクチーはいらなかったな

皿に盛ってから、これも昨日の残り物である、しおしおパクチーをトッピングしてみた。

しかしこれは、はっきりいっていらなかった。菜の花とインゲンはマルだったが、カレーにパクチーは違和感しかなかった。少し調子に乗りすぎたか。

予想どおりココナッツミルクの作用でスパイスの角がとれ、だいぶまろやかなカレーになった。個人的な好みをいえば、最初のスパイシーなやつの方が望ましいけど。

鍋にはあと1食弱のカレーが残った。さぁ、どうしようかな。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 187

: パスタ

マッシュルームとアンチョビのパスタ

マッシュルームとアンチョビを使ったオイルベースのパスタをつくりました。 材料 マ ...
Thumbnail of new posts 100

: ご飯・丼

まかない風スパイシーチキンライス

チリパウダーを加えたスパイシーなチキンライスに、巻かないオムレツをのせていただき ...
Thumbnail of new posts 069

:

鶏ももとシシトウの七味醤油炒め

鶏ももとシシトウの炒めものです。 味付けは照り焼きと同じ醤油ベースでが、甘みは抜 ...
Thumbnail of new posts 012

: ご飯・丼

鶏もつの卵とじ丼

定期的に食べたくなる食材のひとつに、鶏もつがあります。もつには、もも肉や胸肉など ...
Thumbnail of new posts 134

: ご飯・丼

なつかしのご飯チキンライス

トマトケチャップとトマトペーストを使ったチキンライスをつくりました。 材料 鶏も ...

このブログへのアクセスについて

  • 18今日の閲覧数:
  • 597昨日の閲覧数:
  • 1160月別閲覧数:
  • 16今日の訪問者数:
  • 294昨日の訪問者数:
  • 2現在オンライン中の人数:

2,252ビュー

料理gohan

Posted by movinow