菜の花とムール貝のパスタ【満腹必至】

菜の花とムール貝のパスタ【満腹必至】

今日は幸いにも、帰りにいつものスーパーに立ち寄ることができた。週末の閉店間際で、半額以下に値引きされているものをいくつか入手した。

鮮魚コーナーでは、ボイルド・ムール貝むき身が1パック 148円で売られていた。食べたことはないが、見た目からして不味くなりそうにないのと、量がたっぷり入っていたので即決でお買い上げとなる。

他には緑のつぼみが固くしまって、いかにも美味そうな菜の花を買い求めた。そのひと束すべてとムール貝を使ってペペロンチーノとした。

パスタ 200g、菜の花、ボイルド・ムール貝、ニンニク、唐辛子菜の花は水洗いして二等分に

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めたらムール貝を入れるパスタと一緒に軽く茹でた菜の花も入れる

いつものようにオリーブオイルにニンニクと唐辛子の香りを出したら、ボイルド・ムール貝を入れる。むき身には、どうやらバジルっぽい香辛料がまぶされているようだ。次いで、パスタと一緒に軽く茹でた菜の花を入れて炒める。

パスタの茹で汁を少々パスタは 満腹必至の200g

茹で上がったパスタをソースにからめれば、一人前には思えないボリュームが現出したが、まぁ、ありがちなことなので驚くこともなく、というか狙いどおりでした。

さあ、食べよう!いただきます。

菜の花とムール貝のパスタ【満腹必至】パスタは茹でる時に塩を十分きかせることが重要である菜の花が苦い? あっ、そういえば確かにムール貝は普通に美味かった

菜の花が苦いって? ああ、そういえば確かに…。いつもうまいうまいとパクパク食べていて、菜の花の味の中から「苦み」という要素を抜き出すのが不自然なのであった。

ムール貝は普通に美味かった。機会があれば、殻付きの生を調理してみたい。

味、量ともに満々足な週末の夕食でした。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 145

: 未分類

パクチー香るトムヤムクン辛ラーメン

インスタントラーメンの手軽さで本格的な味わいを楽しめる、 辛ラーメンに、冷凍エビ ...
Thumbnail of new posts 176

: 麺類

チャルメラちゃんぽんトムヤムクン風味

明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。 トムヤ ...
Thumbnail of new posts 085

: パスタ

鶏肉とパプリカと新生姜の冷製パスタ

保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パ ...
Thumbnail of new posts 170

: 魚介

夏だ!海だ!🏝️ シーフードカレー

春夏秋冬、季節を問わず、いつ食べても間違いなくおいしいのがカレーですが、なぜか「 ...
Thumbnail of new posts 102

: ご飯・丼

我が道を逝く真夏の親子丼・🤤🤤🫥🫥🫥

毎日あまりに暑すぎることもあり、 「真夏の親子丼」がつくりたいなあ、そう思いまし ...

統計情報

  • 318
  • 274
  • 311
  • 253

4,058ビュー

料理gohan

Posted by movinow