塩豚・ゴボウ・インゲンのパスタ

塩豚・ゴボウ・インゲンのパスタ【生パスタ使用】

いつものスーパーで珍しく生パスタなるものを売っていたので買ってみた。パスタの具は冷蔵庫にあったものを適当に。

ゴボウ、塩豚、インゲン、ぶなしめじ、ニンニク、唐辛子、生パスタゴボウは笹がき、インゲンは下茹でしておく

ゴボウは笹がきにして水にさらし、インゲンは下茹でをしておく。

オリーブオイルで塩豚、ニンニク、唐辛子を炒めるゴボウ、ぶなしめじ、インゲンを入れる

生パスタの茹で時間は3分茹でたパスタ、胡椒、醤油少々で味を調えて完成

オリーブオイルで塩豚、ニンニク、唐辛子と炒め、ゴボウ、ぶなしめじ、インゲンも入れる。

生パスタは2玉、茹で時間は3分。塩、胡椒と醤油少々で味を調えて完成。

塩豚・ゴボウ・インゲンのパスタ太めのパスタはモッチリ

塩気とうま味が濃い塩豚は少量でちょうど良い今日も超大盛りをやってしまった

太めのパスタはモッチリで、塩豚から出たラードが絡んで重めのパスタとなった。たぶんオリーブオイルのソースよりは、トマトソースやクリームソースなどの方が合ったと思う。私の好みでいえば、食べ慣れた乾麺の方が好きだなぁと。

瓶詰めのトマトソースを買ってあるので、残りの生パスタは、それをかけて食べてみようと思う。

 

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Posted by movinow