シソと塩豚のラーメン【秋が訪れ、猫は膝に戻る】

今日も仕事が終わらず、家に帰ってきたのは日付が替わる３０分前だ。

買い物にも行けないし、冷蔵庫もほとんどカラだ。晩飯は amazon で買い求めたラーメンセットの「塩」、そして頼みの綱の塩豚、ベランダで摘んだシソである。

塩豚は薄切り、シソは細い千切り、レタスとピーマンはナンプラーと酢で和えてサラダにする。

中華鍋にお湯を沸かし、塩豚を茹でてからラーメン添付の液体スープを溶かす。

湯切りした麺を丼に入れ、スープ、塩豚、シソ、長ネギ、胡椒を挽いて出来上がり。

シンプルな塩ラーメンに、シソの香りがよく合う。

そして塩ラーメンにのせる肉類として、茹で塩豚に優ものはあるまい、と思える美味しさだった。ほどよく脂が抜け、食べ応えもある。

遅い晩飯としては量も手頃だった。

食後のつかの間、くつろいでいると、膝の上にケインがのってきた。

久しぶりだと思った。

真夏の間、クーラーの無い部屋で伸び広がっていたケインも、ここ数日のめっきり秋めいた涼しさで、この場所を思い出したのだろう。

猫は、快適な居場所の飽くなき探求者である。

ホットカーペットを出すまでは、ご厄介になりますとさ。

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