鶏むね肉のブラウンバター・ガーリック・トマトソース・ライス

鶏胸肉のブラウンバター・ガーリック・トマトソース・ライス

鶏胸肉を焼いて、焦がしバターとニンニク、唐辛子、ミニトマトなどで作ったゴージャスなソースと一緒にライスにかける、というメニューです。

材料

鶏胸肉、ミニトマト、ぶなしめじ、アスパラガス、ニンニク、唐辛子、バジル、バター、塩、胡椒、オリーブオイル、ごはん

鶏むね肉、ミニトマト、ブナシメジ、アスパラガス、ニンニク、唐辛子、バジル、バター鶏むね肉は半分にスライスして塩と胡椒をする

鶏胸肉(1/2枚)は半分にスライスして塩と胡椒をしておきます。

ミニトマトは半分に、アスパラガスはななめ切りに、ニンニクは薄切りに、バジルはみじん切りにします。

オリーブオイルで鶏胸肉を焼く両面焼いたら取り出しておく

フライパンにオリーブオイルをひいて鶏胸肉を焼きます。両面を焼いたら取り出しておきます。

そのままのフライパンにバター、ニンニク、唐辛子を加えるフライ返しでフライパンの底をこそげるようにニンニクと唐辛子を炒める

そのフライパンに好きなだけのバター、ニンニク、唐辛子を加え、フライ返しで底をこそげるようにして炒めていきます。

ミニトマトを加えるぶなしめじとアスパラガスを加える

ニンニクとバターのいい香りがしてきたらミニトマトを加えます。

ミニトマトがやわらかくなったらアスパラガスとぶなしめじを加えます。

水50mlを加えふたをする鶏肉をフライパンに戻す

水50mlを加え、ふたをして弱火で5分ほど加熱します。

塩と胡椒で味を整え、取り出しておいた鶏胸肉を戻します。

バジルを加え、ひと混ぜしてできあがり

最後にバジルを加えてひと混ぜして、お皿のライス(今回は玄米)にかけてできあがりです。

鶏むね肉のブラウンバター・ガーリック・トマトソース・ライス
鶏胸肉のブラウンバター・ガーリック・トマトソース・ライス

鶏むね肉のブラウンバター・ガーリック・トマトソース・ライス1

鶏むね肉のブラウンバター・ガーリック・トマトソース・ライス2

たまりませんね~😋

参考レシピ群です👇

Cpicon鶏胸肉のバター・ガーリック・トマトソース by movinow

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鶏胸肉のブラウンバター・ガーリック・トマトソース・ライス
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ご飯・丼gohan

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