塩豚とピーマンのパスタ【東京マラソン落選の晩に】

塩豚とピーマンのパスタ【東京マラソンの抽選結果通知が来ない】

今日届くはずの、東京マラソン2013 の抽選結果メールが来ない。

ホームページを見ると、「ランナーの抽選結果の通知について」というページがあり、抽選結果を確認できるというリンクが張られている。たぶんアクセス過多でなかなかつながらないのだが、そのリンク先はメールアドレスを入力するようになっている。メールにて抽選結果を確認できるURLが送られてくる仕組みだ。

来たメールのタイトルが『東京マラソン2012抽選結果確認URLのお知らせ』となっているのは気にしないことにして、URLを確認する。

すると…

東京マラソン2013抽選結果はorz

うう、やはりダメであったか。

去年が十年に一回の僥倖だったとしても、もしかしたら今年も当たっちゃうかもしれない♪、と夢想していたのが、今となっては遠い昔の出来事のよう。

 

今日も帰りが遅かったので、あるものを調理して食べる。

材料

パスタ 170g、塩豚、ピーマン、赤ピーマン、冷凍しめじ、バジル、ニンニク、唐辛子、レタス

オリーブオイルに、ニンニク、唐辛子、塩豚、ぶなしめじ、と順次炒めていく。

ソース用のオリーブオイルが入っているので、いつものように塩豚のラードを引き出すまで加熱することはなく、塩豚が色づくまでの加熱に止める。

細切りのピーマンを加え、パスタの茹で汁少々、胡椒を挽いてソースの完成。

茹でたパスタとフレッシュバジルを入れて、よく混ぜたら出来上がり。

この手のパスは、具は何でも良いのだ。オリーブオイルとニンニクと唐辛子と塩で、いつもの安心できる美味しさが実現する。

いつもはラードを引き出して「出し」的役割で利用することが多い塩豚だが、そのものを具材としても、旨味が凝縮していて味は秀逸だ。

こういう晩飯が食べられれば、残業で帰宅が遅い日が続いても、どうにか我慢できそうかな。

 

さあ、東京マラソン出場の夢が潰えた今、新しい目標を探さないと。やはりマラソン大会を目標とするのがいいだろう。どんな大会があるのか調べないと。

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Posted by movinow