ホタテと菜の花のチャーハン

ホタテと菜の花のチャーハン

昨日作ったホタテご飯の残りをチャーハンにしてみた。

木のおひつに入れてあったご飯は、この乾燥した時期に一日おけば、水分が飛んで、そのまま食べるにはボソボソ過ぎる。水を振りかけてからラップで覆ってレンジにかければ食べられるが、ここはひとつ、粘りのなくなったご飯粒を利点として、パラパラチャーハンを目指すのが得策だ。

炊き込みご飯を使うので、味付けは基本的に済んでいる。そのまま炒めるだけでは何なので、やはり昨日の残りの菜の花を一緒に入れてみる。

汁物はジャガイモの味噌汁を作った。

ホタテとブロッコリー茎の炊き込みご飯の残り、菜の花、卵、長ネギ、ジャガイモ、なます菜の花を刻む

材料

ホタテとブロッコリー茎の炊き込みご飯の残り、菜の花、卵、長ネギ、ジャガイモ、なます

サラダ油で菜の花を炒める溶き卵2つを入れてから、レンジで温めた炊き込みご飯を入れる

まずサラダ油で菜の花を炒め、卵2つを入れてから、レンジで温めた炊き込みご飯を入れる。

パラパラになるまで炒めたら最後に長ネギのみじん切りを加える長ネギを入れたら軽く混ぜて出来上がり

お玉でご飯粒をつぶしながら鍋を振る。塩と胡椒で味を調え、長ネギのみじん切りを入れて軽く混ぜて出来上がり。

ホタテと菜の花のチャーハンねっとりやわらかく煮えた男爵芋が美味い

ホタテの旨味と菜の花のかすかな苦みがマッチ1.5合くらいの大盛りだったが難なく完食した

ホタテの旨味と、菜の花のかすかな苦みが特徴的なチャーハンだった。1.5合くらいの大盛りだったが、難なく完食した。

前日の残り物だとしても、こんなふうにアレンジがバッチリ決まると満足度は高いのであった。

しかし食べ過ぎなのは間違いない。この年末年始で体重が3kgほど増えた。ただ通勤ランに元通りに復帰しつつあるが救いではある。今日の帰りは、久しぶりに心拍域の上部を維持して走ることができた。まだまだ本調子ではないが、走れることの意義を再認識した夜だった。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 190

: 麺類

酢とラー油と餃子のサッポロ一番塩らーめん

最近知った「サッポロ一番塩らーめん」のおいしい食べ方に、「酢とラー油」をプラスす ...
Thumbnail of new posts 005

: 野菜

鶏胸肉とセロリの塩胡椒炒め

鶏胸肉とセロリを塩と胡椒だけで味付けした、シンプルでおいしい炒めものです。 材料 ...
Thumbnail of new posts 176

: 麺類

ホタテバターのサッポロ一番塩らーめん

サッポロ一番塩らーめんに、ボイル済みベビーホタテとバターをちょい足ししていただき ...
Thumbnail of new posts 160

: 魚介

アサリとほうれん草の卵とじ丼

先日パスタをつくったアサリとほうれん草で、今回は丼をつくってみました。 材料 ア ...
Thumbnail of new posts 125

: 魚介

アサリとほうれん草のパスタ

旬を迎えたアサリとほうれん草を使ったパスタをつくりました。 材料 アサリ200g ...

このブログへのアクセスについて

  • 628今日の閲覧数:
  • 589昨日の閲覧数:
  • 2495月別閲覧数:
  • 251今日の訪問者数:
  • 254昨日の訪問者数:
  • 4現在オンライン中の人数:

2,700ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow