めざしの唐揚げと、菜の花ナンプラー和え
青光りする美味しそうなめざしを買ってきた。
そのままグリルで焼いただけで美味いだろうが、今日は唐揚げにしてみた。頭もワタも美味しく頂けた。
菜の花は茹でてナンプラーで和えた。水菜は味噌汁にした。
材料
めざし、菜の花、水菜、片栗粉、ナンプラー
めざしは片栗粉をまぶして１７０度の油で揚げる。
菜の花は茹でてナンプラーで和えるだけ。一つの皿に盛って出来上がり。
めざしの唐揚げは酒の肴っぽくはあったが、頭も骨も気にならずに全て食べられるのがいい。暑い時期なら南蛮漬けにしても美味しそうだった。
菜の花はナンプラーともよく合った。今日は茹でてあえたけど、これは油で炒めても美味しいと思う。
新着記事
鴨南蛮はおいしいものですが、自炊でつくってみたいと考えても、 お財布にやさしい鶏 ...
芹と鶏肉のお鍋、芹と鮭フレークの混ぜご飯をつくりました。 材料 芹60g鶏もも肉 ...
芹と鶏もも肉に椎茸を具材としたパスタをつくりました。 オイル系パスタですが、おな ...
先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみま ...
味付けにトムヤムクンペーストを使った、鶏もも肉の唐揚げをつくりました。 下味にも ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
