めざしの唐揚げと、菜の花ナンプラー和え
青光りする美味しそうなめざしを買ってきた。
そのままグリルで焼いただけで美味いだろうが、今日は唐揚げにしてみた。頭もワタも美味しく頂けた。
菜の花は茹でてナンプラーで和えた。水菜は味噌汁にした。
材料
めざし、菜の花、水菜、片栗粉、ナンプラー
めざしは片栗粉をまぶして１７０度の油で揚げる。
菜の花は茹でてナンプラーで和えるだけ。一つの皿に盛って出来上がり。
めざしの唐揚げは酒の肴っぽくはあったが、頭も骨も気にならずに全て食べられるのがいい。暑い時期なら南蛮漬けにしても美味しそうだった。
菜の花はナンプラーともよく合った。今日は茹でてあえたけど、これは油で炒めても美味しいと思う。
新着記事
ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4 ...
岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩 ...
タイ🇹🇭やインド🇮 ...
先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。 今回はトムヤ ...
「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
