がっつり生姜焼き丼

新生姜たっぷり、がっつり豚肉の生姜焼き丼

冬に逆戻りしたような寒い一日だった。

帰りにスーパーに立ち寄って新生姜を見つけた。たっぷり刻んで豚肉と炒めてみた。身体が温まる、がっつり系の丼ができた。

豚肉、新生姜、新タマネギ、インゲン、菜の花、豆板醤新生姜は拍子切り、豚肉は醤油とごま油を揉み込む

材料

新生姜、豚肉、新タマネギ、インゲン、菜の花、豆板醤、醤油、みりん

新生姜は拍子切り、豚肉は一口大に切って醤油とごま油を揉み込んでおく。醤油大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1を合わせる。

中華鍋にサラダ油を熱し、新生姜と新タマネギを炒める豚肉を入れる

中華鍋にサラダ油を熱し、新生姜と新タマネギを軽く炒めてから豚肉を投入する。

醤油、みりん、豆板醤の合わせr調味料を入れる水溶き片栗粉でとろみをつける

豚肉に火が通ったらインゲンを加え、合わせ調味料を入れる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

丼飯にぶっかける菜の花は茹でてナンプラーで和えるだけ

大盛り丼飯にぶっかけて出来上がり。菜の花は茹でて、ナンプラーで和えるだけ。菜の花は今のうちにたくさん食べないと。こういうシンプルなやつが一番うまい。

がっつり生姜焼き丼新生姜と豆板醤でホット

がっつり大盛り爽やかホットなガッツリ丼

たくさんの新生姜と、ちょっとの豆板醤、大盛り丼飯で、爽やかホットなガッツリ丼となった。

しかし、ご飯2合はやりすぎだったか。

まぁ、この丼では致し方ない、ということにしておこう。今日のところはね。

 

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ご飯・丼gohan

Posted by movinow