冷製バジルパスタ、【ANCHOR RL8】尾根幹

自転車に乗る休日の朝食パスタ、今朝は市販のジェノバペーストとベランダのバジルを使って冷製パスタにしてみた。

茹でて流水で冷やしたパスタをボールに入れ、オリーブオイルとジェノバペーストをよく混ぜて、バジルリーフを合わせる。

爽やかな見た目と香りで、これぞ夏パスタという感じだ。私的には、ニンニクと塩がポイントかな。自分でバジルペーストを作るときの参考にしょうと思う。

お昼過ぎから自転車に乗って向かったのは尾根幹だ。

行きは向かい風が強かった。スピードは出ないが、身体を冷やしてくれるのはありがたい。汗をたくさんかいた覚えはなかったが、往路ですでに 750mlのボトルが空になった。

さすがにこの炎天下の強烈な日射しのためか、人出が少ない。強い風が川原のグランドの土埃を盛大に巻き上げている。

尾根幹の折返し地点のコンビニで休憩する。ミネラルウオーターをボトルに詰め、ピーナッツバターのランチパックをむせながら腹におさめる。自転車に乗ったときの食事は、「ガツガツとむさぼり食う」がデフォルトである。

復路は連光寺の坂を登ってみた。短い周回コースを考えれば、いいトレーニングができそうな所だった。

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