炊飯器で簡単チキンライス【課題あり】
ご飯をケチャップで炒めたチキンライスが、炊き込みご飯風にやってもできるというので、鶏もも肉とケチャップを炊飯器に入れて炊いてみた。
材料
鶏もも肉、タマネギ、パプリカ、卵、トマト、ケチャップ、ウィスターソース、日本酒、固形スープの素
鶏肉とパプリカは小さめに切り分け、タマネギはみじん切りにする。
ケチャップ100g、日本酒大さじ２、ウィスターソース小さじ１を混ぜ合わせておく。
炊飯器に研いだ米２合と調味料を入れて水加減をし、鶏肉、タマネギ、パプリカを上にのせる。
普通に炊飯して炊きあがったらよく混ぜる。卵焼きを作ってのせ、トマトを添えて出来上がり。
味は問題ないのだが、ご飯に若干だが芯が残ってしまった。
ネットで炊き込みご飯に芯が残る原因を調べてみたのだが、色々あるようだ。
新米なので心持ち水加減を少なめにしたのが原因か、入れる具材が多すぎたのか、鶏もも肉の皮や脂身を取り除かなかったのがいけなかったのか。
特定はできなかったので、条件を変えて何回か試してみるしかないな。
食感をのぞけば美味しかったので２合をすべて完食。今夜もお腹いっぱいだ。
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