鶏もも肉でジャークチキン
先日作ったジャンバラヤのチキンがとても美味しかったので、鶏もも肉を使って単品で作ってみた。
調理自体は、スパイスとオイルに漬けたチキンをフライパンで焼くだけという、いたってシンプルなものだ。
材料
鶏もも肉、ニンニク、チリパウダー、クミンパウダー、パプリカパウダー、カットサラダ
鶏もも肉は厚みのある部分に包丁で切れ目を入れ、すりおろしたニンニク、チリパウダー小さじ１、クミンパウダー小さじ１、パプリカパウダー小さじ１、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ２をよくもみ込んで、30分くらいおいておく。
フライパンを熱し皮から焼き始め、ひっ繰り返しながら、ふたをして弱火で焼きあげる。包丁で切り分け、サラダと一緒に皿に盛って出来上がり。
予想通り、スパイシーな焼き鳥に、ご飯も進む。
ただ自分の好みとしては、もう少し辛くして方がいいかな。ケンタッキーのレッドホットチキンに比べたらほとんど辛みを感じないレベル。そのほかに酸味をプラスしても美味しい気がするし、そこら辺はリベンジを期すということで。
新着記事
先日「トムヤムライス」をつくりました。 その麺バージョンです。 「サッポロ一番塩 ...
鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。 １玉のキャベツが冷蔵庫に残ってい ...
おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパク ...
ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4 ...
岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
