【猫舌御免】白菜と鶏のとろみ蕎麦

晩飯は、細く刻んだ白菜と鶏肉をだし汁でじっくり煮て、蕎麦にしてみた。

鶏肉にはコンビニのサラダチキンを使う。スーパーに買い物に行けない日には、こういうのもありだろう。

汁には水溶き片栗粉でとろみをつけて寒い夜もばっちり温まる仕様でいく。

白菜は細く刻み、チキンは指でほぐしておく。

水 600ml を沸かして顆粒だしを入れ、白菜、チキンと入れて１０分間くらい煮込む。最後に醤油大さじ１と塩少々で味を調え、水溶き片栗粉で薄めのとろみをつける。茹で上がった蕎麦を丼に入れ、汁を注いで長ネギと唐辛子をふって出来上がり。

猫舌をもって生まれてこなかったことを感謝しつつ平らげれば、身体の芯からぽかぽかだ。

しかし、猫舌というのはホントだね。

いつか焼きたてのホッケを食べていたらケインがやけに欲しがってニャーニャー鳴くので、ためしに切れ端をあげてみたんだ。あわててかぶりついたケインは、今度はギャッと小さな鳴き声をあげていたな。ケインには人間の食べ物はほとんどあげていないんだけど、それからは気をつけてフーフーしてからあげることにしたんだ。

新着記事

2026年2月3日 : ご飯・丼

豚もつと根菜のカレー

豚もつといえば「もつ煮」が定番ですが、今回はカレーにしてみました。 先日つくった ...

2026年2月1日 : ご飯・丼

トムヤム・サーディン・ライス

先日オイルサーディンをパスタにあわせました。 今回はオイルサーディンをご飯にあわ ...

2026年1月30日 : ご飯・丼

ごぼう入り親子丼

「ささがきごぼう」をあわせた親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚（100 ...

2026年1月29日 : パスタ

オイルサーディンとニラのパスタ

オイルサーディンとニラでパスタをつくりました。 材料 オイルサーディン1/2缶（ ...

2026年1月25日 : 麺類

ニラともやしのあんかけラーメン

市販の醤油ラーメンであんかけラーメンをつくりました。具材はニラともやしだけで、追 ...