ゴルゴンゾーラと豆乳のパスタ
青カビのチーズ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテを使ってパスタを作った。
ソースとして生クリームではなく豆乳を使い、ベーコンとぶなしめじを具材としてみた。
材料
ゴルゴンゾーラ 50g、豆乳 150ml、ベーコン、ぶなしめじ、ニンニク、パスタ 160g
オリーブオイルでニンニクとベーコンを炒めてから、ちぎったゴルゴンゾーラを加える。
豆乳を加え、木べらでゆっくりかき混ぜながらゴルゴンゾーラを溶かしていく。火は終始弱火で。
茹で上がったパスタを加え、胡椒を挽き、よく混ぜたら出来上がり。
ゴルゴンゾーラをそのまま口にしたときの強い匂いこそないが、パスタを嚥下した後味には、あの特有の刺激が、かすかではあるが喉から鼻に抜ける。どこまでも主張を押し通す、そこがいいのだね。
概要
レシピ名
ゴルゴンゾーラと豆乳のパスタ
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
平均評価
Based on 1 Review(s)最近の投稿です
マルちゃん正麺の焼きそばは、インスタント麺をお湯で茹でるときにソースを一緒に入れ ...
インスタントでありながら生麺に限りなく近いおいしさの「マルちゃん正麺」シリーズに ...
シャトルシェフの保温調理で、白菜と舞茸を入れた豚汁をつくりました。 材料 豚バラ ...
挽肉と白菜の炒めものです。 味付けにはオイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐 ...
サバの水煮缶と市販のカレールーを使って、簡単にできるフィッシュカレーをつくりまし ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
