タマネギとアンチョビのパスタ
お家にこもって猫なんかを膝にのせてまったりとした休日は、わざわざ買い物に行くのは億劫でもあり、それでもお腹は空くので何か作ろうと台所をあさっても、めぼしい食材は「タマネギ」と「アンチョビ」くらいしかないとしたら、どうしよう。
こんな時でもパスタなら大丈夫！
材料
タマネギ、アンチョビ、ニンニク、唐辛子、パスタ、カットサラダ
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、アンチョビを弱火で炒める。
スライスしたタマネギを加えたら少し炒め、パスタの茹で汁を合わせ、胡椒を挽き、トロトロになったらソースの完成。
茹で上がったパスタをよく混ぜたら出来上がり。
アンチョビの塩味、唐辛子の辛み、タマネギの甘み、それぞれが互いに引き立て合う形で、見た目の地味さ以上に味の厚みと力強さのあるパスタとなった。
あの食材で、この満足、やっぱりパスタは偉い！
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