塩鯖チャーハン
「あるもの」で手軽に作れるメニューとして、パスタと並んで実力のあるチャーハン。冷蔵庫にあった塩鯖を焼いてほぐし、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガなどと一緒に具材としてみた。
材料
塩鯖、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガ、卵、ご飯、塩、胡椒、醤油、ごま油、ミニトマト、サラダほうれん草、マヨネーズ
塩鯖はグリルで焼いてほぐしておく。タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガはみじん切りにする。
ごま油を熱してタマネギ、ニンジンを炒める。
卵を入れたらレンジで温めた冷やご飯を加える。
ご飯がほぐれたら塩と胡椒で味を整え、塩鯖とピーマンを加える。軽く混ぜたら、ミョウガのみじん切りを加え、醤油を鍋肌に回して香りをつけたら出来上がり。
脂ののった塩鯖はチャーハンに入れてもいい仕事をする。
そして、やっぱり猫も来た！
新着記事
お手頃価格で種類も色々あるきのこ類は、自炊でもよくお世話になる食材のひとつです。 ...
誰がどうつくっても不味くなりそうにないのが鶏の唐揚げです。 失敗するとしたら、加 ...
しらす干しとシソを使ったシンプルなチャーハンです。 材料 しらす干し25gシソ８ ...
マグロの中落ちとしらす干しを使った簡単な丼をつくりました。 調理は混ぜて、丼ご飯 ...
私と同年代の方であれば、椎名誠さんの「醤油マヨスパゲッティ」を試した方も多いかと ...