牛テールのトマトスープ
牛テールのトマトスープ

牛テールのトマトスープ

牛テールカレーを作った時に、圧力鍋でとった牛テールスープの半分を取り分けて冷蔵庫に入れてありました。

今日はそれを使ってトマトスープにしてみます。

牛テールスープ、ニンジン、セロリ、タマネギ、マッシュルーム、カットトマトニンジン、セロリ、タマネギはみじん切りに

材料

牛テールスープ、ニンジン、セロリ、タマネギ、マッシュルーム、ニンニク、カットトマト、ローズマリー、ローリエ、塩、胡椒

冷蔵庫に入れた牛テールスープはプルプルに固まっています。念のために毎晩、取り出して火を通しました。

マッシュルームは薄切りに、ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニクはみじん切りにします。

オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒めるニンジンとセロリを加える

オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒め、ニンジンとセロリを加えます。

マッシュルームを加える炒め合わせる

マッシュルームも加えて炒め合わせていきます。

牛テールスープを温める炒め合わせた野菜を合わせる

牛テールスープを温め直して、炒め合わせた野菜を加えます。

カットトマトを加える10分ほど煮込む

カットトマト、ローズマリー、ローリエを加えて10分ほど煮ます。

牛テールのトマトソースできあがり

塩と胡椒で味を整えたらできあがりです。

牛テールのトマトスープ
牛テールのトマトスープ

牛テールのトマトスープ1

牛テールのトマトスープ2

今日はくるみパンを添えましたが、一品で十分に満足できるスープです。

 

概要
recipe image
レシピ名
牛テールのトマトスープ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 166

: 麺類

もやしとパクチーの塩ラーメン

市販の塩ラーメンに、「もやし」と「パクチー」をちょい足ししていただきました。 材 ...
Thumbnail of new posts 010

: 麺類

なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった?味 ...
Thumbnail of new posts 071

:

豚もも肉の竜田揚げ

豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...
Thumbnail of new posts 160

: パスタ

豚もも肉とマッシュルームのパスタ

シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...
Thumbnail of new posts 112

: 麺類

餃子タンメン

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...

統計情報

  • 163
  • 128
  • 295
  • 243

6,350ビュー

gohan

Posted by movinow