鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン
鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン

【いまあるもので作る】鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン

今日は、いまあるものでラーメンを作っていきます。

鶏胸肉から剥いだ鶏皮が1枚、ラップにくるんで冷凍庫にありました。いつ入れたものかわかりませんが、問題はないでしょう。蛇口からお湯を流して解凍します。

冷蔵庫にはチンゲン菜があったので使います。それからタマネギもありましたね。

鶏皮、チンゲン菜、タマネギ、中華麺、味噌ダレ材料を刻む

材料

鶏皮、チンゲン菜、タマネギ、中華麺、味噌ダレ

タマネギはスライス、鶏皮は小さく刻んでおきます。

鶏皮から油がでてくる

油をひかずに鶏皮を弱火でじっくり炒めていきます。

鶏皮がカリカリになるまで炒めるタマネギを加える

鶏皮から油が出たらタマネギを加えます。

チンゲン菜を加える味噌ダレ小さじ1をお湯で溶いて味付け

チンゲン菜も加えて炒め、味噌ダレ小さじ1をお湯で溶いたものと塩で味付けします。

丼に味噌ダレを入れてお湯を注ぎ、茹でた麺を入れて、炒めた野菜をのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン
鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン

鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン1

鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン2

鶏胸肉を調理したときに取り除いた鶏皮を、もったいないので捨てずに冷凍庫に放り込んであったものですが、野菜炒めで使うのはいいアイデアだと思います。

カリカリになった鶏皮も美味しいですね。皮だけですが、しっかりと鶏肉の味と香りがします。

[amazonjs asin="B06XCHQ21W" locale="JP" title="創味 濃厚味噌 ラーメンスープ 2kg"]

 

概要
recipe image
レシピ名
鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 012

: ご飯・丼

トムヤムクンペーストとジャスミンライスとパクチーを使ったチャーハン

おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパク ...
Thumbnail of new posts 188

: ご飯・丼

ホーリーバジルとジャスミンライスでつくるガパオライス

ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4 ...
Thumbnail of new posts 191

: ご飯・丼

岩下の新生姜を使った、やさしいおいしさの豚丼

岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩 ...
Thumbnail of new posts 096

: ご飯・丼

エキゾチックが止まらないトムヤムライス

タイ🇹🇭やインド🇮 ...
Thumbnail of new posts 137

: 猫あるいはケイン

パクチーとマッシュルームのパスタ、と猫

先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。 今回はトムヤ ...

統計情報

  • 10
  • 10
  • 457
  • 362

3,029ビュー

麺類gohan

Posted by movinow