ポークソテー・ローズマリー

豚ロース肉を、ローズマリーの風味をきかせてソテーにしました。

付け合わせはジャガイモですが、これもローズマリーの香りがよく合います。

豚ロース肉は塩をふり、筋切りをしておきます。

ビニール袋に豚肉、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、を入れて１時間ほどおきました。

ジャガイモは皮をむき、しばらく水にさらしたらレンジで４分ほど加熱します。

フライパンに漬け込んだ豚肉を広げ、足りなければオリーブオイルを足してソテーします。

ふたをして中火で焼き、ひっくり返したタイミングでジャガイモを加え、一緒に炒めていきます。

焼き上がったら豚肉を切り分けてできあがりです。

香りは、味付けの重要なファクターであることがよくわかる料理ですね。

ポークソテー・ローズマリー by movinow

概要

レシピ名

ポークソテー・ローズマリー

投稿者

movinow

投稿日

2019-03-12

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

平均評価

5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2026年10月9日 : パスタ

ごぼうと舞茸とベーコンのパスタ

たっぷりのごぼうと舞茸を使ったパスタをつくりました。 材料 ごぼう1/2本舞茸5 ...

2026年10月1日 : 麺類

ひき肉とキャベツと青唐辛子のピリ辛味噌ラーメン

合挽肉とキャベツ、そして青唐辛子を炒め合わせ、味噌ラーメンにのせていただきました ...

2026年9月29日 : ご飯・丼

キムチと青唐辛子の牛丼

キムチと青唐辛子を使った牛丼です。 キムチも青唐辛子も、トッピングではなく味のベ ...

2026年9月27日 : パスタ

青唐辛子とパプリカとベーコンのパスタ

青唐辛子を使ったオイルパスタをつくりました。具材はパプリカとベーコンです。 材料 ...

2026年9月24日 : ご飯・丼

パクチーライスの残りでつくる、すごくおいしい炒飯

前回つくった「きのこのパクチーライス」の具材の残りをチャーハンにしてみました。 ...