ポークソテー・ローズマリー

豚ロース肉を、ローズマリーの風味をきかせてソテーにしました。

付け合わせはジャガイモですが、これもローズマリーの香りがよく合います。

豚ロース肉は塩をふり、筋切りをしておきます。

ビニール袋に豚肉、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、を入れて１時間ほどおきました。

ジャガイモは皮をむき、しばらく水にさらしたらレンジで４分ほど加熱します。

フライパンに漬け込んだ豚肉を広げ、足りなければオリーブオイルを足してソテーします。

ふたをして中火で焼き、ひっくり返したタイミングでジャガイモを加え、一緒に炒めていきます。

焼き上がったら豚肉を切り分けてできあがりです。

香りは、味付けの重要なファクターであることがよくわかる料理ですね。

ポークソテー・ローズマリー by movinow

概要

レシピ名

ポークソテー・ローズマリー

投稿者

movinow

投稿日

2019-03-12

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

平均評価

5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2026年6月1日 : 麺類

ミネラルたっぷり「辛ラーメン・ブラック」のつくりかた

「辛ラーメンブラック」といえばノーマル辛ラーメンのプレミアムという位置づけの商品 ...

2026年5月30日 : パスタ

ひじきのペペロンチーノ

「ひじき」といえば和食のイメージですが、実はオイルパスタにしてもとてもおいしいも ...

2026年5月28日 : ご飯・丼

薄いトンカツ丼

先日揚げた「薄いトンカツ」が冷蔵庫に残っていました。 自炊トンカツの「揚げたて」 ...

2026年5月26日 : 肉

フライなのにあっさり薄いトンカツ

豚の薄いロース肉を使って、久しぶりにトンカツを揚げてみました。 材料 豚ロース肉 ...

2026年5月21日 : 肉

トムヤム・キーマライス

ドライカレー、あるいはキーマカレーの「カレー粉」や「カレールー」を、「トムヤムク ...