鶏のハツと舞茸のパスタ

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パスタ

鶏のハツと舞茸でパスタを作りました。

鶏のハツ(心臓)のやわらかな歯ごたえと旨味、舞茸の香りが美味しいパスタです。

材料

鶏のハツ、舞茸、ニンニク、唐辛子、醤油、オリーブオイル、パスタ

鶏のハツは切り開き、しばらく水にさらします。残った血の塊を取り除きながらキッチンペーバーで水分を拭き取り、軽く塩をふっておきます。

オリーブオイルにニンニクと唐辛子を加熱してからハツを炒めます。

ハツをひっくり返したら舞茸も加えます。

パスタの茹で汁を加え、しばらく煮込んだら胡椒を挽き、醤油を小さじ1加えたらソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせ、よく混ぜたらできあがりです。

鶏のハツと舞茸のパスタ

鶏のハツと舞茸を使ったお蕎麦もとても美味しいですよ😙

 

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鶏のハツと舞茸のパスタ
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gohan

Posted by movinow