鶏竜田揚げのおろしポン酢

YouTubeで観た動画がとてもおいしそうだったので、鶏もも肉の竜田揚げおろしポン酢を作ります。

鶏もも肉は大きめに、１枚を５つに切り分けました。

大根と生姜はすりおろし、細ねぎは小口切りにします。

鶏肉に生姜、醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん小さじ１、塩少々をまぶし、ラップでふたをして１時間ほどおきます。

キッチンペーパーで軽く汁気を取ってから片栗粉をまぶします。

170度の油で5分ほど揚げます。

菜箸でつかんでチリチリしてきたら揚げ上がりなので、皮目を下にして油切りバットに取ります。

お皿に盛り、汁気を切った大根おろしをのせ、ポン酢を回しかけ、細ねぎを散らせてできあがりです。

サクサクの衣に肉汁たっぷりのジューシーな鶏竜田揚げは、おろしポン酢のおかけで揚げ物とは思えないほどサッパリといただけます。

あっという間に完食、ごちそうさまでした😋

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