やわらかヒレカツ
豚のヒレ肉を使ったトンカツです。
材料
豚ヒレ肉、卵、小麦粉、パン粉、キャベツ、塩、胡椒、ソース、からし、揚げ油
ヒレ肉は大きめに切り分け、ホークでまんべんなく刺してから塩と胡椒をします。キャベツは千切りにしておきます。
ヒレ肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてからパン粉をつけます。さらにもう一度、卵、パン粉と繰り返して、しっかりとパン粉をつけます。
180度の油で、５分ほど揚げます。
こんがり色づき、小さい泡がパチパチ出てきたら取り出して油を切ります。千切りキャベツと一緒に皿に盛り、トンカツソースとからしを添えてできあがりです。
とてもやわらかく、揚げ物ながらあっさりとしているので、いくらでも食べられそうです。
概要
レシピ名
やわらかヒレカツ
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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