鶏と豆苗の卵とじうどん
鶏胸肉を卵でとじた簡単なうどんです。一度切り落とした根から再生した豆苗を一緒に使います。
材料
鶏胸肉、卵、再生豆苗、冷凍うどん、めんつゆ、水
豆苗は1/3に切り分け、鶏胸肉は一口大にそぎ切りにします。
鍋に水200mlを沸かし、めんつゆを大さじ１加えて鶏胸肉の色が変わるまで煮ます。
溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたら豆苗を加えます。フタをして1分ほど加熱したら火を止めます。
水500ml、めんつゆ大さじ４を加えて冷凍うどんを茹でます。丼に移し、卵とじを上にのせてできあがりです。
身も心もしみじみと温まります。
概要
レシピ名
鶏と豆苗の卵とじうどん
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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