豚肉と舞茸の卵とじ丼

たまたま冷蔵庫に入っていた豚肉と舞茸を卵でとじた簡単な丼です。

豚肉・舞茸・三つ葉

食べやすい大きさに切り分ける

卵

割りほぐしておく

白だし

大さじ１を水200mlと合わせる

オムレツパンにサラダ油を熱して、豚肉を色が変わるまで炒めます。

舞茸を加えて軽く炒めたら、だしを加えて煮ていきます。

舞茸がしんなりしたら、三つ葉を加えてから溶き卵の3/4を回し入れます。

ふたをして弱火で１分加熱し、残りの卵を加えて火を止めます。丼ご飯にかけてできあがりです。

舞茸と三つ葉の香りが、だしをふくんだ卵と良く合います。

概要

レシピ名

豚肉と舞茸の卵とじ丼

投稿者

movinow

投稿日

2021-10-29

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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