豚キムチパスタ
おかずの定番、豚キムチをパスタにしました。
材料
豚肉（ロース薄切り）、キムチ、ニンニク、唐辛子、細ねぎ、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒
- 豚肉
- 一口大に切り分け、少量の塩と胡椒をもみ込む
- キムチ
- 粗く刻む
- 細ねぎ
- 小口切り
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
オリーブオイルでニンニクと唐辛子を加熱し、香りが立ったら豚肉を加えます。
豚肉の色が変わったらキムチを加えます。１分ほど炒めてから少し多めのパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。
パスタは所定の時間より１分ほど短く茹であげました。フライパンの中でパスタがソースを吸うように１分ほど時間をかけて炒め合わせ、汁気がなくなったら火を止めます。皿に盛り、細ねぎを散らせてできあがりです。
キムチだけではなく唐辛子も入れたためか、予想以上にホットな仕上がりになりました。
キムチの旨味を吸い込んだパスタは味がしっかりしていて、これはこれで「ご飯のおかず」になりそうなパスタです。
過去にも投稿がありました↓
https://movinow-sober.com/blog/2020/01/11/post-39507/
概要
レシピ名
豚キムチパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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