ごぼうと豚肉とピーマンの炒めもの

涼しい季節になってくると食べたくなるものに根菜類があります。

今回はごぼうを、豚肉とピーマンと一緒に炒めてみました。

ごぼう

包丁の背を使って皮を軽く削ぎ、ななめ切りにしてから細切りにして、水にさらす

豚肉

塩と胡椒をもみ込む

ピーマン

ヘタと種を取り除き、ななめ切りに

中華鍋にサラダブラを入れて火にかけ、火が通りにくいごぼうから炒めていきます。

ごぼうをしっかりと炒めて香ばしいにおいがしてきたらピーマンも加え、さらに炒めてからいったん取り出しておきます。

あらためてサラダ油を熱して、豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わるまで炒めます。

取り出しておいたごぼうとピーマンを戻します。

オイスターソース大さじ１、ナンプラー小さじ２を加え、胡椒を挽きます。

全体を炒め合わせてできあがりです。

油で炒めたごぼうが、しみじみとおいしいですね。

ごぼうを炒めたときの香りを嗅ぐと、自炊を始めた頃によくつくった「きんぴらごぼう」を思い出します。

概要

レシピ名

ごぼうと豚肉とピーマンの炒めもの

投稿者

movinow

投稿日

2022-10-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

5 Based on 1 Review(s)

新着記事

2026年9月14日 : ご飯・丼

焼き肉のタレでつくる豚玉丼

豚こま肉を卵でとじた豚玉をつくりました。 普通であればめんつゆか、醤油・酒・みり ...

2026年9月12日 : 麺類

ひき肉とキャベツの辛ラーメン

豆板醤で炒めたひき肉とキャベツをのせた辛ラーメンをつくりました。 材料 辛ラーメ ...

2026年9月10日 : 肉

岩下の新生姜でつくる豚の生姜焼き

岩下の新生姜でつくる豚の生姜焼きです。 生やチューブの生姜でつくる普通の生姜焼き ...

2026年9月8日 : パスタ

マッシュルームとアンチョビのパスタ

マッシュルームとアンチョビを使った、シンプルなオイルパスタをつくりました。 材料 ...

2026年9月6日 : 麺類

マルちゃんZUBAAAN! 濃厚味噌・旨辛タンメン

食べた瞬間、脳と心に響く！ この味濃さ。風味。食べ応え。 お家にいながらにして” ...