![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-R0000987.jpg)
灼熱キッチンでもシャトルシェフでつくるチキンカレー
灼熱キッチンで自炊を続けるには、熱の発生源であるガスの使用をできるだけ控える必要があります。特にこの季節につくる煮込み料理は辛いものがあります。そこで保温調理器のシャトルシェフの出番です。
市販のカレールーを使った、子供の頃から食べ慣れたチキンカレーをつくりました。
鶏もも肉 | 1枚 |
玉ねぎ | 1個 |
人参 | 1本 |
ジャガイモ・小 | 2個 |
青唐辛子 | 4本 |
ニンニク | 1かけ |
生姜 | 1かけ |
市販のカレールー | 1/2箱 |
水 | 600ml |
塩 | 少々 |
胡椒 | 少々 |
サラダ油 | 大さじ1 |
![使う食材の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150210-640x480.jpg)
今回使ったルーは「ジャワカレー(辛口)」です。
![食材の下ごしらえをした写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150211-640x480.jpg)
- 鶏もも肉
- 一口大に切り分け、塩と胡椒をする
- 玉ねぎ
- くし切り
- 人参
- 乱切り
- ジャガイモ
- 四等分に切る
- 青唐辛子
- 1cm幅に切る
- ニンニク・生姜
- みじん切り
![調理鍋にサラダ油を熱して、ニンニク、生姜、青唐辛子を炒める写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150213-640x480.jpg)
シャトルシェフの調理鍋にサラダ油を熱して、ニンニク、生姜、青唐辛子を炒めます。
![鶏肉を加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150214-640x480.jpg)
香りが立ったら鶏肉を加えます。
![人参、ジャガイモ、玉ねぎを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150215-640x480.jpg)
鶏肉の表面の色が変わったら、人参、ジャガイモ、玉ねぎを加えます。スパイスカレーではないので、玉ねぎを飴色になるまで炒める、なんてことはしません。
![水を加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150216-640x480.jpg)
ざっと混ぜたら水を加え、火を強めます。
![沸騰してアクが出てきた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150217-640x480.jpg)
沸騰してアクが出てきたら取り除き、弱火で5分間加熱します。
![調理鍋を保温容器にセットした写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150219-640x480.jpg)
ガスからおろした調理鍋を保温容器に入れ、ふたをして30分保温調理します。
![保温調理後の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150221-640x480.jpg)
30分の保温調理で、ニンジンもジャガイモもやわらかくなりました。
![カレールーを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150222-640x480.jpg)
調理鍋をガスコンロに戻してカレールーを溶かします。
![できあがりの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-P7150223-640x480.jpg)
かき混ぜながら、とろみが付くまで弱火で5分だけ加熱したら火を止めます。お皿のライスにかけてできあがりです。
![灼熱キッチンでシもャトルシェフでつくるチキンカレー](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-R0000987-640x480.jpg)
![カレーライスをスプーンにのせた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-R0000991-640x480.jpg)
![人参、ジャガイモ、青唐辛子をスプーンにのせた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-R0000990-640x480.jpg)
タクコ(ターメリック、クミン、コリアンダー)でつくるスパイスカレーもおいしいですが、市販のルーを使ったカレーは懐かしい安心感がありますね。
私がまだパスタの素晴らしさを知らなかった自炊初心者の頃は、カレーと豚汁ばかりつくっていました。豚のもつ煮もそうですが、鍋いっぱいにつくる煮込み料理が大好きでした。玉ねぎや人参、ジャガイモの切り方を覚えたのも、そんな料理のおかけです。
![recipe image](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/07/20230715-R0000987.jpg)
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