青のりの鶏唐揚げ

衣に青のりを使った鶏胸肉の唐揚げです。味はズバリ「のり塩」です。

鶏胸肉は一口大に切り分け、すりおろした生姜、白だし大さじ１、塩小さじ1/3をもみ込み、ラップでふたをして30分ほどおきます。

ビニール袋に漬けておいた鶏肉、片栗粉大さじ２、青のり大さじ２を入れ、口を閉じて上下に振って衣をつけます。

170度の油で鶏肉を揚げていきます。

ひっくり返しながら４分ほど揚げました。

唐揚げの油を切り、カイワレ大根と一緒にお皿に盛り付けてできあがりです。

普通の塩唐揚げに青のりのちょい足しで、見事に「のり塩味」になりました。

先日、台湾の鶏唐揚げ「ジーパイ」をつくりましたが、日本人としてはこちらの方がずっとなじみ深い味でしょう。

お弁当に入れても美味しそうですね。もちろんご飯のおかずとしても高得点💯です。

◀　🎁 おまけ 🎁　▶

概要

レシピ名

青のりの鶏唐揚げ

投稿者

movinow

投稿日

2023-02-07

準備時間

0H5M

調理時間

0H55M

トータル時間

1H0M

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