日清ラ王ちゃんぽん
日清食品のハイレベルインスタント麺「ラ王」のちゃんぽんを具だくさんでつくってみました。
具材を最初にちょっと炒めてから水を足して、乾麺と一緒に５分間煮込むだけの簡単調理です。
材料
| 日清ラ王ちゃんぽん | １袋 |
| 豚コマ肉 | 60g |
| チンゲン菜 | 1/2株・50g |
| ニンジン | 30g |
| もやし | 半袋・100g |
| ウズラ卵水煮 | ３個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ２ |
| 水 | 450ml |
- 豚コマ肉
- 一口大に切り分け、少量の塩と胡椒をする
- チンゲン菜
- 1cm幅に切る
- ニンジン
- 短冊切り
鍋にごま油を熱して、豚肉から炒めていきます。
豚肉の色がだいたい変わったらニンジンを加えます。
ニンジンを軽く１分ほど炒めてからチンゲン菜も加えます。
水、あるいはお湯を450ml加え、沸騰したら乾麺を合わせます。
３分ほど煮て、麺がほぐれるようになったらほぐしてから、もやしとウズラの卵を加えます。
ふたをして残り２分加熱しました。
火を止めてから添付の粉末スープと調味オイルを混ぜてできあがりです。
インスタント乾麺とは思えない、つるつるもちもちの麺が「ラ王」たる由縁ですね。具だくさんで旨味の強いスープと見事に釣り合います。さすがです。
寒い季節にはスープに少量の片栗粉を加えて、薄いとろみを付けてもおいしいに違いないと思いました。
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