ホタテとマッシュルームのガーリックバター醤油ソテー

ボイルホタテとマッシュルームを使った簡単な一品をつくりました。

材料

ボイルホタテ	４個
マッシュルーム（大）	３個
ニンニク	２かけ
バター	20g
醤油	小さじ１

ホタテは四つ割りに、ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにバターを入れて火をつけ、溶けてきたらニンニクを加えます。

マッシュルームを加えます。

３分ほどかけて弱火でマッシュルームをじっくりと炒めたら、ホタテを加えます。

途中でホタテをひっくり返しながら、ふたをして弱火で加熱します。

３分ほど加熱したら最後に醤油を加えます。

醤油が全体になじんだら、お皿に移してできあがりです。

ガーリックバター醤油のこってりとしたソースはとてもおいしいものです。

ただ私にはすこしクドすぎました。これはバターをたくさん使うレシピでいつも感じることです。

牛肉とシソのバター丼

子供の頃、父の本棚にある文庫本を読んだことを覚えています。 決して読書家ではなかった父ですが、子 ...

 https://movinow-sober.com/blog/2019/05/15/post-37835/

こちらでつくっている「牛肉とシソのバター丼」を最初につくった時にも、バターのクドさを感じました。私の味覚では、バターは仕上げに香り付けとして使うのが合っているようです。

概要

レシピ名

ホタテとマッシュルームのガーリックバター醤油ソテー

投稿者

movinow

投稿日

2024-11-08

準備時間

0H5M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H15M

新着記事

2025年4月13日 : 肉

新生姜の牛丼

個人的には、ラーメンやお蕎麦に長ねぎが必要なように、牛丼に紅生姜は必須だと感じて ...

2025年4月7日 : 肉

シャトルシェフで簡単につくれるおいしい紅茶豚

シャトルシェフの保温調理で簡単につくれて、とてもおいしい紅茶豚です。 こちらのレ ...

2025年4月2日 : 野菜

豚肉とピーマンと新玉ねぎの味ぽんオイスターソース炒め

前回つくった「豚肉と水菜のおろし味ぽんパスタ」で、ニンニク唐辛子と味ぽんが意外に ...

2025年3月27日 : パスタ

豚肉と水菜のおろし味ぽんパスタ

豚肉と水菜のパスタです。 大根おろしと味ぽんをのせていただきます。ニンニクと唐辛 ...

2025年3月23日 : 野菜

豚レバーとセロリの炒めもの

レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...