
ホタテとマッシュルームのガーリックバター醤油ソテー
ボイルホタテとマッシュルームを使った簡単な一品をつくりました。
材料
ボイルホタテ | 4個 |
マッシュルーム(大) | 3個 |
ニンニク | 2かけ |
バター | 20g |
醤油 | 小さじ1 |
1人分ホタテは四つ割りに、ニンニクはみじん切りにします。
フライパンにバターを入れて火をつけ、溶けてきたらニンニクを加えます。
マッシュルームを加えます。
3分ほどかけて弱火でマッシュルームをじっくりと炒めたら、ホタテを加えます。
途中でホタテをひっくり返しながら、ふたをして弱火で加熱します。
3分ほど加熱したら最後に醤油を加えます。
醤油が全体になじんだら、お皿に移してできあがりです。
ホタテとマッシュルームのガーリックバター醤油ソテーガーリックバター醤油のこってりとしたソースはとてもおいしいものです。
ただ私にはすこしクドすぎました。これはバターをたくさん使うレシピでいつも感じることです。
こちらでつくっている「牛肉とシソのバター丼」を最初につくった時にも、バターのクドさを感じました。私の味覚では、バターは仕上げに香り付けとして使うのが合っているようです。
レシピ名ホタテとマッシュルームのガーリックバター醤油ソテー
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
: 野菜
豚レバーとセロリの炒めもの
レバーとセロリという(私的には)身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
: 肉
鶏の竜田揚げおろしポン酢
鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...
: パスタ
菜の花とアンチョビのパスタ
春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...
: 野菜
アスパラと鶏胸肉のごま油炒め
アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...
: 肉
ふつうのチキンカレー
市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉1枚玉ねぎ ...
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません