カニカマと椎茸のペペロンチーノ

使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。

今回はカニカマを使ってみました。カニカマの風味を生かすことができるのでしょうか。

材料

カニカマ	３本
椎茸	３個
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
胡椒	少々
塩（パスタ茹で用）	適量
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

カニカマ

ほぐす

椎茸

傘は薄切りに、軸は石づきを切り落として指で裂く

ニンニク

薄切り

唐辛子

輪切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ニンニクの香りが立ったら椎茸を加えます。

椎茸にオイルが回るまで２分ほど炒めたら、カニカマの半量を加えます。炒めてカニカマの風味が生かせるとは考えづらいですが、試しに半量を炒めてみます。

軽く炒めたらパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

ソースのフライパンに茹で上がったパスタと、カニカマの残りを加えます。

パスタとソースをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

カニカマのペペロンチーノがおいしかったかというと、残念ながらそれほどでもありませんでした。

ペペロンチーノは材料はシンプルですが、ニンニクと唐辛子のとても強い風味を持っています。そこにカニカマを合わせたことで、カニカマの風味は消し飛んでしまいました。

カニカマの味はというと、なぜか甘みを感じました。

玉ねぎの甘みはペペロンチーノにとてもよく合いますが、カニカマに感じた甘みはちょっと違和感がありました。

カニカマでパスタをつくるのなら、マヨネーズと合わせたサラダパスタ系が無難ではないか、というのが今回の結論です。

概要

レシピ名

カニカマと椎茸のペペロンチーノ

投稿者

movinow

投稿日

2024-11-20

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

新着記事

2025年11月7日 : ご飯・丼

豚ごぼう丼

ささがきにした「ごぼう」を加えた豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉60gごぼう ...

2025年11月5日 : 肉

鶏もも一枚の竜田揚げ

鶏もも肉一枚を切り分けずに、そのまま竜田揚げにしてみました。 材料 鶏もも肉１枚 ...

2025年11月3日 : パスタ

豚肉とごぼうと小松菜のパスタ

豚こま肉とごぼう、小松菜を使ったオイルベースのパスタをつくりました。 材料 豚こ ...

2025年10月30日 : 野菜

鶏肉とキャベツと舞茸の水炊き

鶏もも肉とキャベツ、舞茸を具材としたシンプルでおいしいお鍋をつくりました。 材料 ...

2025年10月28日 : ご飯・丼

マルシンハンバーグのカツ丼

（年配の方なら）みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼 ...