カニカマと椎茸のペペロンチーノ
使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。
今回はカニカマを使ってみました。カニカマの風味を生かすことができるのでしょうか。
材料
| カニカマ | ３本 |
| 椎茸 | ３個 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| パスタ | 130g |
- カニカマ
- ほぐす
- 椎茸
- 傘は薄切りに、軸は石づきを切り落として指で裂く
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。
ニンニクの香りが立ったら椎茸を加えます。
椎茸にオイルが回るまで２分ほど炒めたら、カニカマの半量を加えます。炒めてカニカマの風味が生かせるとは考えづらいですが、試しに半量を炒めてみます。
軽く炒めたらパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。
ソースのフライパンに茹で上がったパスタと、カニカマの残りを加えます。
パスタとソースをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
カニカマのペペロンチーノがおいしかったかというと、残念ながらそれほどでもありませんでした。
ペペロンチーノは材料はシンプルですが、ニンニクと唐辛子のとても強い風味を持っています。そこにカニカマを合わせたことで、カニカマの風味は消し飛んでしまいました。
カニカマの味はというと、なぜか甘みを感じました。
玉ねぎの甘みはペペロンチーノにとてもよく合いますが、カニカマに感じた甘みはちょっと違和感がありました。
カニカマでパスタをつくるのなら、マヨネーズと合わせたサラダパスタ系が無難ではないか、というのが今回の結論です。
概要
レシピ名
カニカマと椎茸のペペロンチーノ
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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